gepubliceerd op 2 februari 2021
Als gezond leven en een actieve levensstijl belangrijk voor je is, dan weet je dat voeding ook een belangrijke rol speelt. Of je nu traint om af te vallen, om fit te blijven of te worden, of gewoon om zo gezond mogelijk te leven, je hebt een dieet nodig dat je ondersteunt.
Een gezonde, evenwichtige voeding vol vitaminen, mineralen, goede vetten en magere eiwitten is geweldig. Maar met de vele superfoods die nu op de markt zijn, kunnen we onze voeding nog een beetje verder opvoeren. Veel superfoods zijn in poedervorm, en hebben misschien onbekende namen zoals spirulina en maca. Maar veel hele voedingsmiddelen hebben nu het label superfood gekregen, zoals blauwe bessen en rode biet.
Hier vind je acht verschillende manieren waarop je superfoods aan je dieet kunt toevoegen.
Spirulina groene smoothie booster
Spirulina is een alg, die meestal wordt gedroogd en tot een poeder verwerkt. Het is een complete eiwitbron geschikt voor veganisten en is door de VN uitgeroepen tot voedsel van de toekomst. Het zit boordevol vitaminen en mineralen en heeft een smaak die doet denken aan de zee. Chlorella is een ander soortgelijk superfood poeder en als je niet van de smaak van spirulina houdt, heeft chlorella een meer delicate smaak.
Probeer eens een opgehoopte dessertlepel van een van beide toe te voegen aan een smoothie van banaan, kiwi, kokoswater en een handjevol baby spinazie.
Maca muffins
Gebakken producten kunnen ook profiteren van een supercharge. Maca komt uit Peru en groeit hoog in de Andes. Het is verwant aan de radijs en heeft een licht nootachtige, butterscotch smaak. Het vormt een fijn poeder dat op meel lijkt. Probeer eens een kwart van je gebruikelijke meel te vervangen door maca poeder voor een heerlijke twist aan je normale chocolate chip muffins.
Maca zou de energie verhogen, de vruchtbaarheid verbeteren, hormonen reguleren en zelfs het libido en de seksuele functie verhogen.
Superfood salade
Probeer eens geroosterde bieten, geblancheerde broccoli en gemengde omega zaden in uw volgende salade voor een kom van verse, volle voeding.
Proteïne bal super snack
Meng chiazaad, erwteneiwit in poedervorm, cacaopoeder, medjool dadels en een scheutje ahornsiroop in een blender, rol het mengsel tot balletjes en leg ze een uur in de vriezer. Ze blijven een week houdbaar in de koelkast en zijn de ideale snack voor na het sporten of halverwege de middag.
Hemp super shake
Voeg twee opgehoopte dessertlepels henneppoeder toe aan een notenmelk naar keuze voor een gezonde, plantaardige shake met proteïnen voor na de training. Voeg een banaan en een handvol bessen toe om te zoeten. Hennep is een fantastische veganistische eiwitbron en wordt erg onderschat.
Een curry naar keuze!
Of je je curry nu zelf maakt met specerijen of je gebruikt een pot currypasta, je hebt altijd baat bij kurkuma. Kurkuma, of meer specifiek, de curcumine in kurkuma, is een eeuwenoud superfood. Het wordt al eeuwenlang gebruikt om ontstekingen te helpen behandelen dankzij zijn natuurlijke antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
Cacao, cacao, cacao
Stel je eens voor dat chocolade gezond was? Nou, dat kan het zijn! Cacao is de rauwe vorm van chocolade, voordat alle vetten en suikers zijn toegevoegd en het zit vol met immuunondersteunende antioxidanten.
Je vindt cacao in poedervorm, als boter of als nibs die je direct uit de verpakking kunt snoepen. Gebruik cacaopoeder in warme dranken of baksels, net zoals je zijn suikerhoudende neefje, cacaopoeder, zou gebruiken voor je volgende chocolade fix. Het is ook ideaal om aan smoothies toe te voegen.
Chia pudding
Chia zaden zijn een geweldige bron van vezels, eiwitten, omega 3 en een overvloed aan vitaminen en mineralen. Als je ze aan vloeistof toevoegt, vormen ze gelei-achtige laagjes en zwellen ze op tot drie keer hun grootte.
Dit maakt ze perfect voor een melkachtige pudding. Voeg een eetlepel toe aan een klein glas notenmelk en laat dit een uur of een nacht in de koelkast staan. Eenmaal gestold, top met wat bosbessen en frambozen voor een lekker en gezond ontbijt of dessert!
Geschreven door Bev Walton
Voedingsschrijver en voedingsdeskundige, diëtist
Een chef-kok van meer dan 35 jaar met ervaring in alle soorten keukens, dieetplannen, receptontwikkeling, gezondheid en voeding. Ik schrijf al meer dan 10 jaar voor zowel tijdschriften, websites en ghostwriting voor ebooks, Kindle en volledig gepubliceerde boeken. Ik heb een graad in voeding en diëtetiek en werk met restaurants en organisaties binnen de gezondheidszorg. Ik ben ook in staat om hoge kwaliteit foto’s te maken van gemaakte recepten. Geen schrijfopdracht is te groot, en terwijl ik gespecialiseerd ben in het bovenstaande, ben ik in staat om te schrijven over elk onderwerp dat je naar me gooit. Lid van de Gilde van voedsel schrijvers.
