gepubliceerd op 11 juli 2020
Of je nu jong bent en je fijne motoriek ontwikkelt, studeert, je een weg omhoog baant op de zakelijke ladder, je concentreert op fysiek werk om veilig te blijven of scherp en switched on wilt blijven tijdens je pensioen, je gebruikt je hersenen. Dus is het zinvol om te eten voor de gezondheid van de hersenen in alle fasen van ons leven.
Maar wat houdt dit in? Welke voedingsmiddelen helpen een gezond brein te ondersteunen? Hoe kunnen we onze hersenen gezond houden met ons dieet om ervoor te zorgen dat we alert blijven tijdens onze oudere jaren?
Hier is een blik op enkele van de beste voedingsmiddelen om regelmatig te eten voor een gezond brein.
Omega vetzuren
Bovenaan de lijst van voedingsmiddelen die de hersenen stimuleren staat vette vis. Vette vis, zoals haring, sardines en zalm, is rijk aan omega 3-vetzuren. Dit zijn een soort goede vetten die cruciaal zijn voor de ondersteuning van de ontwikkeling van nieuwe hersen- en zenuwcellen, wat essentieel is voor onze cognitieve functie, waaronder leren, geheugen, redeneren, communiceren, problemen oplossen, begrip en besluitvorming.
Maar, goed nieuws voor vegetariërs en veganisten, vette vis is niet het enige voedsel dat rijk is aan omega 3-vetzuren – walnoten en lijnzaad zijn ook goede bronnen.
Eet één tot twee porties vette vis per week, of vier walnoothelften per dag. Lijnzaad kan worden gekocht als een smaakloos poeder dat kan worden toegevoegd aan smoothies of elke dag over voedsel kan worden gestrooid als een voedingsboost.
Turkuma
Kurkuma is verantwoordelijk voor de prachtige goudgele kleur van curry’s. Het is een specerij die al eeuwenlang in vele delen van de wereld medicinaal wordt gebruikt. Er zijn ongeveer 200 actieve bestanddelen in dit wonderkruid, maar de meest bestudeerde is een bestanddeel genaamd curcumine.
Curcumine is een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer waarvan in studies is aangetoond dat het helpt beschermt tegen dementie door te helpen de amyloïde plaques te verwijderen die bijdragen aan aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer. Het is ook aangetoond dat het helpt bij de ontwikkeling van nieuwe hersencellen, wat kan helpen om leeftijdsgebonden mentale achteruitgang te vertragen.
Wees voorzichtig met het eten van curry’s, omdat ze veel verzadigde vetten kunnen bevatten (afhankelijk van de gebruikte olie en of er rood vlees in zit), maar geniet er een of twee keer per maand van. Of neem dagelijks curcumine supplementen.
Wortelgranen
Wanneer we koolhydraten eten, zoals brood of pasta, zet het lichaam de complexe ketens van koolhydraten om in eenvoudige, kortere ketens van suiker, voornamelijk glucose.
Glucose is de energiebron bij uitstek van de hersenen en zonder glucose zouden we erg sloom en lusteloos zijn.
Het is echter het beste om witte, bewerkte koolhydraten zoals wit brood en pasta te vermijden, ten gunste van volkoren brood en pasta, omdat deze veel langzamer worden afgebroken dan witte koolhydraten, wat resulteert in minder bloedsuikerpieken en daaruit voortvloeiende energieverliezen. Streef naar één of twee porties per dag.
Donkere chocolade
Ja! Chocolade! Maar alleen in kleine porties, misschien een vierkant of twee per dag. Donkere chocolade zit vol met hersenondersteunende antioxidanten genaamd flavonoïden die kunnen helpen om de cognitieve functie te boosten.
Broccoli
Een onderschatte superfood, broccoli zit vol met vitamine K, die essentieel is voor de bloedvaten in de hersenen, en flavonoïden die helpen om de gezondheid van de hersenen te ondersteunen. Omdat broccoli weinig calorieën bevat en geen vet of zout, kunt u het naar hartelust eten!
Geschreven door Hannah De Gruchy
Gezondheid, welzijn & milieu schrijfster | Menselijke biologie BSc (Hons)
Ik heb een uitgebreide kennis van voeding, gezondheid en welzijnsonderwerpen en produceer consequent volledig onderzochte inhoud van hoge kwaliteit voor blogs, artikelen en features.
Ik heb altijd graag geschreven en nadat ik de eerste tien jaar van mijn carrière in een laboratorium had doorgebracht, begon ik in 2009 aan een carrièreswitch door bij een innovatieve online arts te gaan werken die als eerste op de markt kwam. Ik was verantwoordelijk voor het beheer van alle online en gedrukte content, waaronder artikelen, productbeschrijvingen en marketingmateriaal, en heb nu uitgebreide kennis van wat er nodig is om boeiende, vindingrijke stukken te schrijven.
In 2013 had ik een belangrijke rol in het opzetten van https://www.emmbie.com en heb ik de algehele verantwoordelijkheid voor alle content (inclusief de blog en productbeschrijvingen), social media en gedrukt materiaal. Emmbie is een online gezondheid, dieet, fitness en lifestyle bedrijf dat natuurlijke, biologische, veganistische gezondheids voedingssupplementen verkoopt.
Ik heb ook ervaring in het proeflezen en redigeren van content geschreven door artsen, om ervoor te zorgen dat het goed leest als een niet-arts en ben volledig thuis in het consistent zijn met redactionele richtlijnen.
Ik ben gemotiveerd en goed georganiseerd voor freelance werk, mijn bureau deelt een ruimte met een hardloopmachine, die vaak van pas komt als mijn horloge me vertelt dat ik te lang heb gezeten of wat inspiratie nodig heb, weg van het scherm!
Ik probeer een eenvoudig leven te leiden, ben me altijd bewust van mijn impact op het milieu en heb sinds kort een grote belangstelling voor het boeddhisme. Ik kies voor natuurlijke schoonheids- en huishoudproducten en eet lokale, biologische producten wanneer ik kan. Omdat ik trouw blijf aan zowel mijn manier van leven als mijn wetenschappelijke achtergrond, heb ik een passie voor het schrijven over deze onderwerpen die duidelijk tot uiting komt in mijn werk.
