Muitos de nós já pensaram em fazer uma dieta de desintoxicação ou uma ‘limpeza’. Podemos decidir fazer uma depois de um feriado cheio de guloseimas indulgentes ou depois do Natal, quando os biscoitos para o pequeno-almoço se tornam a nossa norma. Ou pode ser porque simplesmente queremos perder peso ou nos sentirmos mais saudáveis. Se fizermos uma ‘dieta de desintoxicação’ no Google, então obteremos milhares de resultados, todos prometendo fazer-nos versões melhores de nós mesmos.
Mas muitas destas dietas não são científicas e não têm provas sólidas de que realmente funcionam. Cortar em certas coisas pode ser benéfico e pode levar à terra prometida de pele melhor, menos inchaço e maior energia. Então como é que sabemos o que está certo?
O que é uma dieta de desintoxicação?
Uma desintoxicação pode descrever qualquer coisa, desde cortar cafeína e álcool por alguns dias, até um regime mais drástico de viver com nada além de sucos por algumas semanas. Ou, podemos decidir cortar o glúten para sempre, ou seguir uma alimentação completa e rigorosa, uma dieta à base de plantas cheia de frutas, vegetais, grãos, leguminosas, nozes e sementes nas suas formas mais puras e não processadas.
De qualquer forma, cortar as coisas que consideramos ‘más’ ou que sabemos que não reagem bem no nosso corpo faz muito sentido, seja a curto, seja a longo prazo. Não há regras difíceis e rápidas para a desintoxicação, e é importante que façamos o que nos parece certo.
Desistir da cafeína pode significar que temos dores de cabeça durante algumas semanas. Mas dependendo apenas de frutas e vegetais suculentos pode causar fortes dores de cabeça, náuseas, incapacidade de concentração e vertigens perigosas. Nenhum benefício será maior do que ter um acidente devido à falta de concentração. Portanto, qualquer tipo de desintoxicação precisa de ser feita com sensatez.
Os perigos das dietas de desintoxicação
A ideia de uma dieta de desintoxicação é ‘eliminar toxinas’. No entanto, o corpo já faz um grande trabalho ao fazer isto em si! Existem seis órgãos que ajudam o corpo a eliminar toxinas – o fígado, rins, pele, pulmões, sistema linfático e intestino grosso. Todos eles ajudam a livrar o corpo dos poluentes que podemos respirar ou consumir, e aqueles que produzimos naturalmente como um subproduto da respiração e da digestão.
Claro que podemos dar uma ajuda a estes órgãos, comendo uma dieta saudável e rica em frutas e vegetais ricos em antioxidantes, não fumando e não bebendo demasiada cafeína ou álcool. Mas restringir severamente a nossa ingestão calórica pode ser perigoso.
De facto, quando privamos o nosso corpo dos nutrientes de que ele necessita, o nosso corpo começa a produzir cetonas. Estes compostos podem levar à desidratação, náusea e sensação de fraqueza e drenagem de energia. A fome prolongada levará o corpo a quebrar os músculos e pode até comprometer o sistema imunológico.
Plus, quanto mais fracos formos, menos inclinados estaremos a fazer exercício, o que é insalubre por si só.
Os benefícios das dietas de desintoxicação
Mas é claro que, se feito de forma sensata, há benefícios em desintoxicar e comer de forma saudável. Uma dieta de suco de cinco dias pode levar à perda de peso e dar ao intestino tempo para descansar e curar, se necessário.
Também, aumentar a nossa ingestão de frutas e vegetais frescos, ao mesmo tempo que cortar os hidratos de carbono brancos, lacticínios gordos, alimentos açucarados e gorduras saturadas insalubres será sempre benéfico.
Se tivermos excesso de peso, falta de energia ou, em geral, nos sentirmos pouco saudáveis, então este tipo de desintoxicação provavelmente nos beneficiará mais.
A chave é a moderação. Se você está pensando em uma limpeza extrema de suco, não faça isso por mais de quatro ou cinco dias. É esperado que você se sinta doente antes de colher qualquer benefício, mas se isso significa que você está perigosamente tonto ou indisposto, então pare. Ou, mude para uma dieta rica em carnes magras, peixes gordurosos, frutas, legumes, leguminosas, nozes, sementes e grãos e deixe o seu corpo tomar cuidado do resto!
> forte>Escrito por Bev Walton
Um chef de mais de 35 anos com experiência em todos os tipos de cozinha, planos dietéticos, desenvolvimento de receitas, saúde e nutrição. Escrevo há mais de 10 anos para revistas, websites e ghostwriting para livros eletrônicos, Kindle e livros totalmente publicados. Sou formada em nutrição e dietética e trabalho com restaurantes e organizações da área da saúde. Também sou capaz de tirar fotografias de alta qualidade de receitas criadas. Nenhuma tarefa de escrita é muito boa, e embora eu seja especialista no assunto acima, sou capaz de escrever sobre qualquer tópico que me atirem. Membro do Guild of food writer.
