Não há nada como um brownie super úmido no seu paladar! Se você tem um problema com glúten, esta receita é ideal para você e para a família. Podes provar isto com um pouco de crème fraiche ou creme como sobremesa – todos vão aprovar!
Ingredientes:
300g de farinha sem glúten ou farinha para todos os fins
50g de cacau preto
1 colher de sopa de fermento em pó
80g de açúcar mascavo ou açúcar pilé
½tsp sal marinho
copo de 80ml de óleo de coco
400ml de leite de amêndoa não adoçado/leite de confeitaria
Opcional: polvilhamento de açúcar de confeiteiro
Método:
- Inicie pré-aquecendo o seu forno a 180°C/350°F/Gás marca 4.
- Grease ou linha uma assadeira de 20x20cm/8x8inch
- Numa tigela grande, misture a farinha, o cacau, o fermento em pó, o açúcar e o sal marinho e depois misture através.
- Em um prato menor, separado para micro ondas, blitz o óleo de coco no microondas até que se torne líquido.
- Próximo, adicione o óleo de coco líquido e o leite na tigela grande e mexa com os outros ingredientes até que se junte bem numa massa de brownie espessa.
- Deite a massa de brownie na sua assadeira e asse por 20-30 minutos ou até estar cozida. Você pode usar um espeto para medir quando os brownies estiverem prontos; basta inseri-lo na massa cozida e se sair limpo, os brownies são cozidos.
- Quando os brownies estiverem cozidos, retire do forno e deixe arrefecer durante 30 minutos antes de polvilhar levemente sobre o açúcar em pó (a utilização de uma peneira facilita o seu acabamento). Porcione a bandeja em 12.
- Pode ser servido imediatamente ou guardado durante vários dias no frigorífico.
Por brownie: Calorias: 214Kcal, Carboidratos 32.5g, Gorduras 7.6g, Proteína 3.4g, Fibra: 2.1g
> forte>Escrito por Bev Walton
Um chef de mais de 35 anos com experiência em todos os tipos de cozinha, planos dietéticos, desenvolvimento de receitas, saúde e nutrição. Escrevo há mais de 10 anos para revistas, websites e ghostwriting para livros eletrônicos, Kindle e livros totalmente publicados. Sou formada em nutrição e dietética e trabalho com restaurantes e organizações da área da saúde. Também sou capaz de tirar fotografias de alta qualidade de receitas criadas. Nenhuma tarefa de escrita é muito boa, e embora eu seja especialista no assunto acima, sou capaz de escrever sobre qualquer tópico que me atirem. Membro do Guild of food writer.
