Infecções e vírus podem causar estragos no seu sistema imunológico e fazer com que você se sinta extremamente mal. Durante o surto de COVID-19, você precisa fornecer ao seu sistema imunológico o máximo de ajuda possível. Manter uma dieta bem equilibrada é de vital importância, mas um pouco mais de certos alimentos irá complementar essa imunidade e dar-lhe uma oportunidade de combater a infecção.
Os países onde os residentes seguem a dieta mediterrânea geralmente têm um alto nível de imunidade – até algo tão virulento como o Coronavírus. No entanto, seguir uma dieta de alimentos ricos em vitaminas de alta qualidade (particularmente encontrada num arco-íris de vegetais) irá certamente impulsionar o seu sistema imunitário. O seu sistema imunitário é a sua principal forma de defesa contra doenças graves. A chave para manter o seu sistema imunitário sob controlo é garantir que tem um intestino saudável – isto só pode ser feito através da ingestão dos alimentos certos.
Problemas Comuns
Um dos maiores problemas da dieta britânica é a exposição excessiva a toxinas e alimentos inflamatórios encontrados em itens processados. A maioria dos alimentos processados terá sido exposta a pesticidas ou produtos químicos, por isso deve ser evitada. Cozinhar do zero será sempre o melhor método, e se você comprar orgânicos, você estará em uma posição ainda melhor.
É difícil, de acordo, deitar por terra aqueles petiscos que todos nós adoramos, tais como takeaways e refeições prontas encontradas nos supermercados, mas estes são presságios em termos de manter o seu corpo saudável. Tenha uma guloseima ocasional, mas não faça com que seja tudo e acabe com todo o seu plano dietético semanal, mesmo que isso lhe poupe muito tempo para conseguir comida na mesa. Atualmente, a maioria de nós tem mais tempo em nossas mãos, mesmo trabalhando em casa, então aproveite essa oportunidade para cozinhar você mesmo – assar ou cozinhar em lote também é uma economia de tempo.
Outros alimentos que podem causar problemas são sobremesas, doces embalados com açúcar, bebidas gaseificadas com excesso de açúcar e até sucos de frutas que não são naturais ou espremidos por você mesmo. Mesmo um amigável suco de laranja fresco contém uma boa quantidade de açúcares naturais e deve ser limitado. Fique o mais livre possível de alimentos ricos em gorduras saturadas, como pizza, queijo e carne vermelha.
Finalmente, nestes tempos de testes, as toxinas entram no corpo através do álcool, cigarros e comida queimada – muitas pessoas aproveitam todas as oportunidades para fazer churrascos com bom tempo, ou até mesmo simplesmente cozinhar demais e queimar comida. As toxinas, conhecidas como PAH’s (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) existem em abundância em todas estas questões e podem causar um grande dano ao seu corpo.
Alimento ‘bom o suficiente para comer e mais’
O princípio básico de comer bem e melhorar o seu sistema imunológico é consumir alimentos nutricionalmente densos, e não “calorias vazias”. Você deve olhar o seu prato de alimentos em segmentos, para alcançar a densidade certa de cada categoria de alimentos.
De acordo com as directrizes do Serviço Nacional de Saúde (NHS), numa dieta nutricionalmente benéfica para manter o seu sistema imunitário em boas condições, você deve olhar para as seguintes combinações
- 30% de conteúdo vegetal
- 20% de conteúdo de fruta
- 20% proteína
- 30% grãos inteiros
Dentro destas percentagens, você ganhará a combinação certa de vitaminas, minerais e antioxidantes para combater a infecção. Os alimentos que se enquadram nestas categorias são:
A razão para estes alimentos é para aumentar o seu nível de Vitamina D – infelizmente, falta em muitas pessoas no Reino Unido. Estes alimentos são intrínsecos ao aumento dos níveis de imunidade e, combinados com exercício ao ar livre e exposição à luz solar, irão percorrer um longo caminho. Algumas das melhores fontes de vitamina C. Mesmo as batatas doces contêm um bom nível de vitamina C. Outros vegetais ricos nesta vitamina incluem tomates e vegetais cruciferos, como brócolos e couve-flor. Você tem uma grande variedade para escolher. A vitamina C é também um antioxidante muito poderoso para combater infecções. Estes alimentos são ricos em licopeno, selénio e beta-caroteno e actuam mais ou menos da mesma forma que os antioxidantes no combate às infecções. Framboesas como morangos, mirtilos, arandos, groselhas, amoras e framboesas têm um elevado teor de antioxidantes. Outras frutas também são benéficas, como melão, damasco, pêssego, figo, pêra e cereja. Se também vai embalar os seus armários com frutos secos, certifique-se de que não têm adição de açúcar refinado. Feijões como feijão vermelho, pinto ou feijão preto também são benéficos. Em termos de nozes, uma das melhores nozes para consumir é o feijão pecans! No entanto, nozes, avelãs, amêndoas, cajus e pistácios também fazem o trabalho. Em termos de legumes, a maioria dos legumes listados acima são multiusos e contêm um bom nível de propriedades antioxidantes. Não é algo que você pensaria imediatamente, mas muitos são ricos em antioxidantes. Alho, coentros, manjericão, salsa, piripiri, cominho, açafrão e caril (mais vários) são extremamente benéficos na preparação de refeições e também adicionam muito sabor. Em termos de ervas aromáticas, orégãos, manjerona, manjerona, tomilho e endro são perfeitos para servir com peixe, frango ou legumes mediterrânicos para aquele impulso extra de sabor para o seu paladar. Embora o álcool em excesso não seja uma boa ideia para o seu corpo, pequenas quantidades de vinho tinto irão aumentar a sua ingestão de antioxidantes. O chá preto e o chá verde também são uma fonte útil de abastecimento, mas quando o leite é adicionado, diluirá as propriedades. O café está bem, mas mais uma vez não com leite ou em excesso. Seu sistema imunológico é a chave para se manter saudável, mas não é uma cura para doenças e infecções, simplesmente uma grande chance de estar à frente do jogo. Um chef de mais de 35 anos com experiência em todos os tipos de cozinha, planos dietéticos, desenvolvimento de receitas, saúde e nutrição. Escrevo há mais de 10 anos para revistas, websites e ghostwriting para livros eletrônicos, Kindle e livros totalmente publicados. Sou formada em nutrição e dietética e trabalho com restaurantes e organizações da área da saúde. Também sou capaz de tirar fotografias de alta qualidade de receitas criadas. Nenhuma tarefa de escrita é muito boa, e embora eu seja especialista no assunto acima, sou capaz de escrever sobre qualquer tópico que me atirem. Membro do Guild of food writer.
>u>Pimentas, Verdes Folha, Bagas, Frutos Cítricos – Vitamina C
>u>Cenouras, Espinafres, Legumes Verdes, Tomates, Grãos inteiros, Carne magra
>u>Red and dark fruits, dry fruits, vegetables, beans and nuts – Antioxidants
>u>Ervas e especiarias – Antioxidantes
>u>Drinks
> forte>Escrito por Bev Walton
