Pode ser fácil assumir que comer de forma saudável é algo bastante simples – é um caso de comer menos gordura saturada, sal e açúcar e mais frutas e vegetais, certo? Seria de pensar que sim, mas com centenas de dietas aparentemente diferentes pode ser esmagador saber o que é melhor e qual é a forma mais eficaz de perder e manter peso. Uma pesquisa na internet vai trazer dezenas de milhares de dietas diferentes, juntamente com os prós e os contras de cada uma. Saber o que é bom e o que é mau é suficiente para nos enviar a todos a correr para as colinas.
Uma dieta, ou forma de comer, que se tornou popular nos últimos anos é o jejum intermitente. Mas o que significa isto exactamente, é saudável e pode levar à perda de peso?
O que é o Jejum Intermitente e como é feito?
Menos dieta, mais estilo de vida saudável, jejum intermitente significa restringir severamente a ingestão de calorias por determinados períodos de tempo. A maioria das pessoas que procuram perder ou manter o seu peso acham isto mais fácil do que estar numa “dieta” permanente onde cada refeição precisa de ser controlada em termos calóricos.
O tipo mais conhecido de dieta de jejum intermitente é a dieta 5:2. Isto significa que durante cinco dias por semana você come normalmente (isto significa comer saudavelmente, não comer o que quiser!) e nos outros dois, jejum, dias em que você limita a ingestão calórica a 500 calorias para as mulheres e 600 para os homens. Não importa quais são os dois dias em que jejua, mas deve procurar ter um dia sem jejum entre eles.
A ingestão calórica recomendada para um adulto saudável é de 2.000 calorias por dia, portanto, comendo apenas um quarto disso, duas vezes por semana, você pode esperar perder peso. Existem muitos livros de receitas e recursos online que o podem ajudar a calcular o que são 500 calorias. Você pode escolher entre três refeições muito pequenas ou duas refeições ligeiramente maiores nos seus dias de jejum. A dieta 5:2 também pode ser adaptada à dieta 4:3, com quatro dias de alimentação normal saudável e três dias de calorias severamente restritas.
Outra forma de jejum intermitente é seguir a regra das 16:8. Isto significa comer dentro de uma janela de oito horas todos os dias, e jejuar durante 16 horas, geralmente envolvendo uma noite. Por exemplo, você poderia comer um café da manhã saudável, almoço e jantar (sem contagem de calorias), tudo dentro das 10h e 18h e não comer nada fora dessas horas.
Quais são os benefícios do Jejum Intermitente?
A ciência por detrás das dietas de jejum intermitente está a tornar-se cada vez mais robusta, e não apenas em termos de perda de peso. Estudos têm demonstrado que restringir severamente as calorias duas vezes por semana ou comer apenas dentro de uma determinada janela curta todos os dias tem outros benefícios para a saúde.
Estes incluem uma melhor sensibilidade à insulina que, por sua vez, reduz o risco de pré-diabetes e diabetes tipo 2, e factores de risco reduzidos de doenças cardíacas, AVC e tensão arterial elevada.
O jejum intermitente requer algum planeamento, preparação e habituação, e é melhor adoptado como um estilo de vida a tempo inteiro, em vez de ser feito ad hoc. Mas como é considerado mais simples do que estar numa dieta permanente, uma vez que se apanha o jeito e se encaixa no seu estilo de vida, pode-se estar a colher as recompensas em termos de perda de peso segura e benefícios para a saúde!
