Seit vielen Jahren ist der Begriff “Probiotika” in Reformhäusern landauf, landab zu finden. Seit der Einführung der Werbung mit energiegeladenen, gesund aussehenden Menschen, die etwas trinken, das wie flüssiger Joghurt aussieht, wissen wir, dass Probiotika etwas mit der Darmgesundheit zu tun haben.

Aber jetzt wird das Wort Präbiotikum verwendet, und wir sind alle verwirrt. Was ist also der Unterschied, warum brauchen wir sie und wie bekommen wir beides in unsere Ernährung?

 

Was sind Probiotika?

In unserem Darm leben Milliarden von nützlichen Bakterien, Viren, Hefen und Pilzen, die zusammen als Mikrobiom bezeichnet werden. Probiotika sind lebende Bakterien und Hefen, die über die Nahrung oder als Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden können, um den Darm positiv zu beeinflussen.

Ohne diese nützlichen Bakterien würden viele Aspekte unserer Gesundheit leiden, darunter auch unsere Darmgesundheit. Die Gesundheit unseres Mikrobioms steht auch im Zusammenhang mit unserer Immungesundheit, unserer psychischen Gesundheit und dem Risiko von chronisch entzündlichen Erkrankungen, Fettleibigkeit und bestimmten Krebsarten.

Ein gesundes und gedeihliches Mikrobiom ist sehr vielfältig und enthält Tausende verschiedener Bakterientypen, die wir über die Dinge, die wir essen, die Orte, die wir besuchen, und die Menschen, die wir sehen, aufnehmen. Je vielfältiger all diese Dinge sind, desto größer ist die Vielfalt der guten Bakterien, denen wir ausgesetzt sind, und desto vielfältiger sind unsere Darmbakterien. Wenn wir also immer nur die gleichen Orte aufsuchen, die gleichen Menschen sehen und die gleichen Lebensmittel essen, wird unser Mikrobiom dies widerspiegeln und sich nicht diversifizieren.

Die berühmten Joghurtdrinks enthalten Milliarden von Probiotika (in der Regel Bakterien namens Lactobacillus oder Bifidobacterium). Regelmäßiges Trinken dieser Getränke soll helfen, den Bakterienbestand in unserem Darm aufzufüllen. Probiotika sind auch in Tablettenform erhältlich und stammen natürlich aus fermentierten Lebensmitteln.

Es ist ratsam, nach der Einnahme von Antibiotika ein probiotisches Ergänzungsmittel einzunehmen, um die Menge der nützlichen Bakterien, die zusammen mit den schlechten Bakterien abgetötet wurden, wiederherzustellen.

Es gibt viele Lebensmittel, die ebenfalls probiotische Bakterien enthalten. Dazu gehören hochwertiger Naturjoghurt, Ziegenkäse, fermentierte Lebensmittel wie Oliven, Essiggurken, Sauerkraut und Kimchi oder fermentierte Getränke wie Kombucha, Kefir und Misosuppe.

 

Was sind Präbiotika?

Im Gegensatz zu Probiotika handelt es sich bei Präbiotika nicht um lebende, aktive Mikroorganismen. Stattdessen handelt es sich um eine Art von Ballaststoffen, die der menschliche Darm nicht verdauen kann, die aber von den probiotischen Bakterien, Viren, Hefen und Pilzen verwertet werden können. Diese nicht verdaulichen Kohlenhydrate dienen als Nahrung für unsere nützlichen Darmbakterien und ermöglichen dem Mikrobiom ein gutes Gedeihen.

Präbiotische Lebensmittel enthalten verschiedene Arten von unverdaulichen Ballaststoffen, die Inulin und Oligosaccharide genannt werden.

Dazu gehören faserhaltige Lebensmittel wie Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Hafer, Linsen, Spargel, Topinambur, Zichorienwurzel (die oft als natürlicher koffeinfreier Kaffeeersatz verwendet wird), Konjakwurzel (ein yamähnliches Gemüse), Yaconwurzel (ein süßkartoffelähnliches Gemüse) und sogar Löwenzahngrün.

 

Ein gesunder Darm, ein gesundes Du

Eine Ernährung, die reich an pro- und präbiotischen Lebensmitteln ist, zusammen mit viel frischem Obst und Gemüse, mageren Proteinen und Vollkornprodukten, hilft unserem Mikrobiom zu gedeihen.

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an verarbeiteten, fettigen, salzigen und zuckerhaltigen Lebensmitteln hat dagegen den gegenteiligen Effekt, und andere Aspekte unserer Gesundheit könnten darunter leiden.

Wir sind wirklich das, was wir essen. Nehmen Sie also diese köstlichen, darmgesunden Lebensmittel zu sich und behalten Sie die weniger gesunden Sachen als Leckerbissen!