Das Blatt wendet sich, was das selbst angebaute Gemüse betrifft. Zeit im Garten zu verbringen und sein Sonntagsgemüse anzubauen, ist nicht mehr nur eine Sache für Oma und Opa. Immer mehr Menschen wollen ihr eigenes Gemüse anbauen, und das aus gutem Grund. Laut YouGov suchen 45 % der Menschen im Vereinigten Königreich einen “Babysitter” für ihre Pflanzen und ihr Gemüse, wenn sie im Urlaub sind.
Da der Druck auf die Landwirte und die Lebensmittellieferanten wächst, die Lebensmittel so schnell wie möglich vom Feld ins Regal zu bringen, kann man davon ausgehen, dass Abkürzungen gemacht werden. Der Einsatz von Chemikalien, Pestiziden und synthetischen Düngemitteln hat in allen Bereichen stark zugenommen. Die Qualität eines jeden Lebensmittels hängt davon ab, wie es auf dem Feld angebaut und behandelt wird, bevor es uns erreicht.
Abhängigkeit verringern
Wenn es um die Qualität von Lebensmitteln geht, gibt es nur einen Weg, wie wir unsere Unsicherheiten in Bezug auf diese Produkte verringern können, nämlich indem wir unsere Abhängigkeit von diesen Produkten verringern – ganz einfach, oder? Wenn wir uns selbst versorgen und unser eigenes Gemüse anbauen, dann verringert sich auch unsere Abhängigkeit von dem offenkundig nicht erkennbaren Gemüse in den Supermärkten und damit unsere Ängste in diesem Bereich.
Durch den Eigenanbau können wir uns um unsere eigene Gesundheit und unser Wohlbefinden kümmern, ganz gleich, ob wir mit einem großen Garten gesegnet sind oder nur einen kleinen Raum hinter der Tür nutzen wollen. In jedem Fall können Sie Ihre Zeit und Ihren Platz nutzen, indem Sie Obst und Gemüse Ihrer Wahl anbauen.
Vorteile von selbst angebauten Lebensmitteln
Sie sind der Gärtner und bestimmen selbst, wie und wann Sie Ihr Gemüse anbauen. Bei selbst angebautem Gemüse haben Sie das Sagen, was den Anbauprozess angeht. Dadurch sind die Produkte oft biologisch und Sie wissen, wie hoch die Qualität der Lebensmittel ist. Die chemische Verunreinigung wird in Ihrem Garten drastisch reduziert, und Sie haben die Möglichkeit, verschiedene Gemüsearten dicht nebeneinander anzubauen. Etwas, das in den weiten Feldern des Konsumismus nicht oft vorkommt, verzeihen Sie das Wortspiel.
Weitere Vorteile sind die Entwicklung eines gesunden und produktiven Hobbys und Interesses. Diese Zeit ist sehr effektiv, wenn es darum geht, Ihre Familie zur Selbstversorgung zu ermutigen, sowie Ihre eigenen Entspannungstechniken zu entwickeln und die Möglichkeit zu haben, dem Alltagsrummel zu entfliehen.
Die Anpflanzung und der Anbau von Gemüse aus Samen ist ein Verfahren, das Stress abbaut und dem hektischen Leben eine neue Richtung gibt. Ihre Fähigkeit, eine neue Fertigkeit zu erlernen, schießt genauso schnell in die Höhe wie Ihre grünen Triebe. Wenn man sich auf die Pflanztechniken und die erforderlichen Schritte konzentriert, wird die aktive Teilnahme am Prozess gefördert, mit dem Risiko, für das Ergebnis mitverantwortlich zu sein – das kann zu einem angenehmen Wettbewerb werden, also Vorsicht! Außerdem gibt es Studien, die darauf hindeuten, dass der eigene Anbau das Risiko einer Demenzerkrankung senken kann – Gehirntraining vom Feinsten.
Kosteneffektiv
Wöchentliche Einkäufe belasten die Haushalte zusätzlich, vor allem, wenn man bewusst auf eine gesunde Ernährung in Form von Obst und Gemüse achtet. Unabhängig von der Größe Ihres Gartens oder der häuslichen Umgebung kann der Anbau von Lebensmitteln die Kostenbelastung für Ihre Familie erheblich verringern.
Der Anbau von Lebensmitteln zu Hause erhöht nicht nur die Menge der zu Hause verfügbaren Lebensmittel, sondern auch die Kosten pro Mahlzeit für die Familie. Und wenn Sie erst einmal angefangen haben, können Sie sogar Lebensmittel an Freunde, Familie und sogar auf lokalen Märkten verkaufen, um sich neben Ihren guten Fähigkeiten ein zusätzliches Einkommen zu verdienen.
Diese Fähigkeiten können Sie natürlich auch an Ihre Familie, einschließlich Ihrer Kinder, weitergeben. Die Entwicklung von Fertigkeiten im Umgang mit selbst angebauten Lebensmitteln als Kind ist eine lebenslange Fähigkeit, zusammen mit einem guten Verständnis für die Lebensmittel selbst; aber auch ein Verständnis für die Auswirkungen von selbst angebauten, nährstoffreichen Lebensmitteln auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden ist unerlässlich. Der Bildungsprozess für Ihre Kinder kann auch eine billigere Quelle für ihre Zukunft sein.
Ernährung
Mit Lebensmitteln aus eigenem Anbau können Sie sich eine gute Ernährung garantieren. Indem Sie sich vergewissern, dass Ihre selbst angebauten Lebensmittel frei von Pestiziden und Düngemitteln sind, können Sie den tatsächlichen Nährwert der Lebensmittel erhalten.
Die Möglichkeit, alles selbst zu produzieren, was man möchte, veranlasst immer mehr Menschen, mit dem Eigenanbau zu beginnen. Das hilft den Familien, das anzubauen, was sie mögen, und neue und aufregende Gemüsesorten auszuprobieren, wenn sie den Weg vom Samen zur Pflanze bis zum Teller miterleben.
Zutaten in Reichweite der Küche zu haben, ist ein großer Vorteil für ungeplante Mahlzeiten, schnelle und einfache Lösungen, um Gemüse zu braten oder langsam zu kochen, wenn die Familie zur Tür hereinkommt.
Dieser einfache Zugang zu selbst angebautem Gemüse verändert auch den Wirtschaftsmarkt. Die Gemüsesaatgutindustrie boomt, und die steigenden Verkaufszahlen bei den Lieferanten zeigen, dass die Nachfrage nach selbst angebautem Gemüse gestiegen ist.
Ein weiterer Grund für diesen Boom ist, dass selbst angebautes Gemüse, das frei von künstlichen Zusatzstoffen ist, eindeutig besser schmeckt und zudem eine höhere Nährstoffdichte aufweist. Selbst angebautes Gemüse ist natürlicher in Geschmack, Farbe und Form. Wenn man Gemüse und Obst im Supermarkt kauft, kann sich der “tote Raum” der Zeit auf die Qualität der Produkte auswirken, sie verlieren an Größe, Farbe und natürlich auch an Geschmack. Wenn Sie Ihr eigenes Obst und Gemüse zu Hause anbauen, können Sie es so lange an der köstlichen Rebe oder Pflanze lassen, bis Sie es brauchen. Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes verzehrfertig, wenn Sie es sind!
Die Pflanzen, an denen das Gemüse hängt, enthalten im Allgemeinen viel mehr gute Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die allesamt zur Qualität der selbst angebauten Produkte beitragen.
Der Eigenanbau kann dem Erzeuger, Ihnen und Ihrer Familie Lebensmittelsicherheit garantieren. Es gibt keine Verunreinigungen während des Prozesses und keine Veränderungen, die während des Transports, d. h. von Ihrem Garten zu Ihrer Küche, auftreten können, im Gegensatz zu Anbau, Herstellung und Transport.
Einsteiger Gemüse
Probieren Sie es doch einfach mal aus. Salat ist am besten für Anfänger geeignet. Wenn Sie ein Stück Land oder sogar große Pflanztöpfe haben, dann ist zum Beispiel Kopfsalat ideal, da er wenig Platz braucht und zwischen Blumen wachsen kann.
Außerdem sehen Tomatenpflanzen und -reben gut aus, sind pflegeleicht, tragen zur Luftqualität bei und liefern köstliche reife Tomaten. Auch diese können Sie in Körben oder Töpfen anbauen, drinnen oder draußen, zusammen mit Sonne und einem Stock als Stütze.
