Zuivel
Hoewel het lichaam voor elk voedingsmiddel of drank een gevoeligheid of intolerantie kan ontwikkelen, zijn er toch enkele die heel vaak voorkomen.
Zuivelproducten zijn producten, die zijn geproduceerd van melk van dieren of die melk van dieren bevatten. Meestal wordt koemelk gebruikt, maar ook geiten- en schapenmelk zijn mogelijk. Zuivelproducten zijn onder meer melk, boter, kaas, yoghurt, room, zure room, vla en ijs. Melk kan ook worden gebruikt als ingrediënt in desserts, sauzen, soepen en verwerkte producten.
Het hangt van het niveau en de mate van gevoeligheid af of alle zuivelproducten, alleen koemelkproducten of alleen specifieke producten zoals melk (maar geen yoghurt en kaas) moeten worden geschrapt. Dankzij het grote aanbod van zuivelvrije producten is het nu gemakkelijker om zuivel uit het dagelijkse dieet te verwijderen. Melkdranken van goede kwaliteit, yoghurt, kaas, ijs, vla, crème fraiche en room worden in kruidenierswinkels verkocht.
Hieronder vindt u enkele ideeën van melkdranken en yoghurt soorten:
Melkdranken
- Amandel
- Soja
- kokosnoot
- Hazelnoot
- Cashew
- haver
- Bruine rijst
- Hemp
Yoghurt
- Soja
- kokosnoot
- Amandel
Voeding
De voedingswaarde van melk en melkproducten varieert naargelang de melk of het melkproduct magere, halfvolle of volle melk bevat. Het kan een goede bron van eiwitten zijn, alsook van vitamine A, B2, B12, vitamine D (als het product verrijkt is), calcium, fosfor, kalium en selenium. Het vetgehalte hangt af van de vraag of voor het product magere, halfvolle of volle melk is gebruikt. Bepaalde melkproducten, zoals gewone yoghurt van goede kwaliteit, kunnen ook een uitstekende bron van probiotica in het dieet zijn.
Vervang belangrijke voedingsstoffen bij het elimineren van zuivel
Bij het elimineren van voedingsstoffen uit het dieet, hetzij voor de korte termijn bij een eliminatiedieet, hetzij voor de lange termijn, is het belangrijk om te weten welke alternatieve voedingsstoffen in het dieet kunnen worden opgenomen om de voedingsstoffenbalans in stand te houden. Hieronder staan de rijkste bronnen van elke voedingsstof.
Vitamine A (Retinol)
Liver, rundvlees, lamsvlees, levertraan, makreel, zalm, tonijn, paté, eieren
Bètacaroteen (Voorloper van vitamine A)
Zoete aardappel, wortel, boerenkool, spinazie, snijbiet, paksoi, muskaatpompoen, pompoen, bindsla, romaine sla, mango, gedroogde abrikozen, pruimen, perziken, meloen, rode paprika, tonijn, makreel
B Vitamines
Brouwersgist, haver, boekweit, zilvervliesrijst, rogge, volkoren, pinda’s, champignons, sojameel en sojabonen, spliterwten, pecannoten, zonnebloempitten, linzen, cashewnoten, kikkererwten, broccoli, hazelnoten, pepers
B12
Oesters, mosselen, sint-jakobsschelpen, lever, makreel, tonijn, zalm, sardines, krab, rundvlees, eieren, verrijkte producten
Vitamine D
Zalm, forel, zwaardvis, makreel, tonijn, champignons, verrijkte producten
Potassium
Gedroogde abrikozen, zalm, makreel, tonijn, zeeduivel, witte bonen, linzen, kidneybonen, avocado, butternutpompoen, spinazie, champignons, bananen, aardappelen
Selenium
Brazil noten, bruine rijst, rogge, volkoren, champignons, garnalen, sardines, oesters, tonijn, zonnebloempitten, lever, eieren, rundvlees, kalkoen
Fosfor
Bruinrijst, haver, rogge, volkoren, quinoa, kip, kalkoen, varkensvlees, lever, sardines, sint-jakobsschelpen, zalm, makreel, krab, zonnebloempitten, pompoenpitten, paranoten, pijnboompitten, amandelen, pistachenoten, cashewnoten
Complementaire alternatieve geneeskunde (CAMS)
Onze voedselgevoeligheidstesten worden uitgevoerd met behulp van bioresonantietherapie en valt onder Complementaire en Alternatieve Geneeswijzen (CAM's), waaronder een breed scala aan therapieën valt die buiten de reguliere geneeskunde vallen. De tests en de bijbehorende informatie stellen geen medische diagnose en zijn niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.
Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker als u een medische aandoening hebt of als u vragen hebt over een medische aandoening en/of medische symptomen.
Bestel uw test
Wij geloven dat door u te voorzien van uw testresultaten en relevante informatie in elke sectie, uw resultaten het begin kunnen vormen van een reis, waardoor u positieve veranderingen kunt aanbrengen in uw dagelijkse voeding en omgeving.