Veröffentlicht am 1. Juni 2021
Die Nahrung, die wir zu uns nehmen, ist von zentraler Bedeutung für unsere Gesundheit, denn sie liefert die Grundbausteine unseres Körpers. Letztere sind enorm vielseitig und geben ihr Bestes mit dem, was ihnen gegeben wird, aber eine unzureichende Ernährung holt uns irgendwann ein und unsere Gesundheit beginnt zu leiden.
Ungesunde Lebensmittel haben einen gewissen Einfluss auf unsere Psyche, was auf die Lebensumstände unserer Vorfahren zurückzuführen ist. Nahrungsmittelknappheit und Hungersnöte waren über weite Strecken der Geschichte eine ständige Bedrohung, so dass wir uns zu kalorienreichen, energiereichen Lebensmitteln wie süßem Obst und fettem Fleisch hingezogen fühlten.
Wenn wir so viel wie möglich von diesen Nahrungsmitteln aßen, wenn sie verfügbar waren, konnten wir uns Reserven für die unvermeidlichen Zeiten anlegen, in denen die Nahrung knapp war. Die Evolution schreitet langsam voran, und deshalb fühlen wir uns immer noch zu köstlichen, fettigen und zuckerhaltigen Lebensmitteln hingezogen, die die Pfunde in die Höhe treiben.
Aber ein gesünderer Speiseplan zahlt sich definitiv aus. Wer gesünder isst, wird:
- Reduzieren Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen
- Reduzieren Sie Ihr Krebsrisiko
- Reduzieren Sie Ihr Risiko für Diabetes
- Reduzierung des Blutdrucks
- Reduzierung des Cholesterinspiegels
- Verbesserung der Verdauungsgesundheit
- Hilft Ihnen beim Abnehmen
…und das ist keineswegs eine erschöpfende Liste. Eine gesunde Ernährung wird sogar mit einer Verbesserung der Stimmung und des Gedächtnisses in Verbindung gebracht – das mag zwar unerwartet klingen, macht aber durchaus Sinn. Das Gehirn ist schließlich das größte Organ des Körpers.
Nach Angaben der Heart and Stroke Foundation könnten bis zu 80 % aller Herzkrankheiten und Schlaganfälle vermieden werden, wenn man die richtigen Lebensmittel auswählt und sich ausreichend bewegt.
Die richtigen Entscheidungen treffen
Wenn Sie sich jeden Tag gesünder ernähren möchten, sollten Sie sich beim nächsten Einkauf mit folgenden Lebensmitteln eindecken:
Frisches Obst und Gemüse
Das wird für viele Menschen nichts Neues sein, aber Obst und Gemüse sind vollgepackt mit gesundheitsfördernden Nährstoffen – Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien. Letztere wirken den mit Alterung und Krankheit verbundenen Zellschäden entgegen.
Gute Vorsätze sind eine Sache, aber wie kann man tatsächlich mehr essen? Machen Sie es sich zur Gewohnheit, bei jeder Mahlzeit die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse zu füllen, und halten Sie immer Obst als Snack bereit, wenn Sie Hunger haben.
Vollkorn
Die unraffinierten Körner in Schwarzbrot, Reis, Crackern und braunen Nudeln und ähnlichen Lebensmitteln enthalten viele gesundheitsfördernde Ballaststoffe, B-Vitamine und sogar Eiweiß. Da diese Lebensmittel Zeit brauchen, um verdaut zu werden, fühlen Sie sich länger satt und neigen weniger dazu, sich zu viel zu gönnen.
Eiweißreiche Lebensmittel
Eiweiß ist ein wichtiger Baustein des Körpers und ein Hauptbestandteil unserer Knochen, Zähne und Muskeln. Hochwertiges Eiweiß findet sich in:
- Fisch und Schalentiere
- Mageres Fleisch
- Eier
- Käse
- Milch und Joghurt (vorzugsweise fettarm und ungesüßt)
Zu den Mahlzeiten sollten Sie etwa ein Viertel des Tellers mit Eiweiß füllen.
Wasser
Ziehen Sie Wasser jedem anderen Getränk vor. Flüssigkeitszufuhr ist wichtig für die Gesundheit, aber entgegen der landläufigen Meinung gibt es keine bestimmte Menge Wasser, die Sie jeden Tag trinken sollten. Trinken Sie, wenn Sie durstig sind.
Zwischenzeitlich sollten Sie Folgendes einschränken:
Zuckerhaltige Getränke
Zuckerhaltige Getränke gibt es heutzutage in Hülle und Fülle, aber die meisten Menschen wären schockiert, wie viel Zucker den Colas und gesüßten Kaffeegetränken zugesetzt ist, die an jeder zweiten Straßenecke und in jedem Supermarktregal zu finden sind. Sie brauchen diese Kalorien nicht. Tun Sie Ihrem Körper – und Ihrer Taille – einen Gefallen und beschränken Sie zuckerhaltige Getränke auf ein Minimum.
Denken Sie daran, dass Fruchtsaft – selbst 100 Prozent reiner Fruchtsaft – nicht so gesund ist, wie es scheint. Er enthält zwar einige Vitamine und Ballaststoffe, aber auch viel Zucker – wenn auch unverarbeiteten Fruchtzucker oder Fruktose. Seien Sie also vorsichtig.
Verarbeitete und schnelle Lebensmittel
Die in jedem Supermarkt erhältlichen verarbeiteten Lebensmittel sind fast immer arm an gesundheitsfördernden Nährstoffen, aber reich an Fetten, Zucker und übermäßigem Salz. Diese Stoffe werden hinzugefügt, um die angeborenen Instinkte anzuzapfen und diese fragwürdigen Lebensmittel appetitlicher zu machen. Auch fettiges Fast Food wird hergestellt, um aus denselben schwer zu widerstehenden Trieben Kapital zu schlagen.
Halten Sie schnelle und verarbeitete Produkte auf ein Minimum. Ein gelegentlicher Genuss ist in Ordnung, aber sie sollten nicht regelmäßig gekauft werden. Setzen Sie auf frische Lebensmittel.
Gutes, unverarbeitetes Essen zu Hause zu kochen, ist billiger, gesünder und letztlich viel befriedigender, weil man nicht mehr die leeren Kalorien von Zucker und Fett zu sich nimmt. Es ist auch sehr hilfreich für alle, die ein paar Pfunde verlieren wollen.
Warum erstellen Sie nicht einen wöchentlichen Speiseplan mit einem Repertoire an einfach zuzubereitenden, aber abwechslungsreichen Mahlzeiten, die aus möglichst vielen frischen Lebensmitteln bestehen? Ein DNA-basierter Ernährungstestist eine gute Möglichkeit, den Ball ins Rollen zu bringen. Sie erhalten einen vollständig personalisierten Ernährungsplan, auf den Sie aufbauen können, um sicherzustellen, dass Sie sich jeden Tag schmackhaft und gesund ernähren.
