Häufige
Empfindlichkeiten

Es ist zwar möglich, dass der Körper eine Empfindlichkeit oder Unverträglichkeit gegenüber jedem Lebensmittel oder Getränk entwickelt, aber es gibt auch solche, die sehr häufig sind.

Gluten

Gluten ist die Bezeichnung für ein Protein, das in allen Weizen-, Roggen-, Gersten- und Haferprodukten enthalten ist. Es wirkt wie ein Bindemittel in Lebensmitteln und verleiht ihnen Elastizität und ein federndes Gefühl. Es ist in allen Produkten enthalten, für die Weizen, Roggen, Gerste oder Hafer verwendet werden, z. B. in Brot und Broterzeugnissen, Nudeln, Keksen, Crackern, Müsli, Kuchen und Gebäck. Es ist auch in Bier, Ale, Lagerbier, Suppen und verarbeiteten Produkten enthalten.

Weizen

Weizen findet sich in Produkten, für die Weizenmehl oder das Weizenkorn selbst verwendet wird, wie z. B. Brot und Broterzeugnisse, Nudeln, Kekse, Cracker, Müsli, Kuchen und Gebäck. Er wird auch häufig als Verdickungsmittel verwendet und ist daher in Suppen, Soßen, Eintöpfen und Fertiggerichten zu finden. Es ist auch in Bier, Ale und Lagerbier enthalten.

Milchprodukte

Milchprodukte sind Produkte, die aus tierischer Milch hergestellt werden oder diese enthalten. Meistens wird Kuhmilch verwendet, aber auch Ziegen- und Schafsmilch können verwendet werden. Zu den Milcherzeugnissen gehören Milch, Butter, Käse, Joghurt, Sahne, saure Sahne, Pudding und Eiscreme. Milch kann auch als Zutat in Desserts, Soßen, Suppen und verarbeiteten Produkten verwendet werden.

Eier

Eier sind die Erzeugnisse von Hühnern und Enten. Meistens sind es Hühnereier, die verkauft und in verarbeiteten Produkten verwendet werden. Eier gibt es in vielen Formen, gekocht, pochiert, gebraten, als Rührei oder Omelett. Sie werden auch zum Backen, für Mayonnaise, Pudding, Mousse, Margarine, Baiser und Eiscreme verwendet. Eier können in Eiweiß und Eigelb getrennt werden, manchmal wird auch nur ein Teil des Eies verwendet.

Hefe

Hefe ist ein Pilz, der sich von Zucker ernährt. Er wird beim Backen von Produkten wie Brot verwendet. Er kann auch in Gebäck, Keksen, Crackern, Müsli, Brühwürfeln und Alkohol wie Bier und Apfelwein enthalten sein.

Zucker

Es gibt zwar eine Reihe verschiedener Zuckerarten, aber die am häufigsten im Haushalt und bei der Herstellung von abgepackten Lebensmitteln verwendete ist der Haushaltszucker oder Kristallzucker. Kristallzucker wird im Haushalt häufig als Süßungsmittel in Getränken wie Kaffee oder Tee, auf Müsli oder als Zutat beim Backen oder Kochen verwendet. Er wird in großem Umfang bei der Herstellung von verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken als Süßungsmittel und Konservierungsmittel verwendet: in kohlensäurehaltigen Getränken, Sirup, Süßigkeiten, Schokolade, Brot, Backwaren, Müsli, Müsli, aromatisiertem Joghurt, aromatisierter Milch, fettarmen Produkten, Soßen, Salatdressing, Suppen und Fertiggerichten.

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Sonstige Überempfindlichkeiten und Unverträglichkeiten

Während man bei Lebensmittelüberempfindlichkeiten oder -unverträglichkeiten häufig von einer einzigen Erkrankung ausgeht, gibt es tatsächlich eine Reihe verschiedener Arten, die auf unterschiedliche Ursachen zurückzuführen sind. Es gibt solche, wie die Laktoseintoleranz, die durch das Fehlen eines bestimmten Enzyms verursacht werden. Es wird angenommen, dass genetische Faktoren bei der nicht-zöliakischen Glutensensitivität eine Rolle spielen. Die Unfähigkeit, ein Lebensmittel effektiv aufzuspalten und zu absorbieren, wie die Kohlenhydrat-Malabsorption, ist eine weitere Art von Intoleranz.

Haartests können uns wertvolle Informationen über Stoffe liefern, auf die der Körper möglicherweise empfindlich reagiert oder die er nicht verträgt und die uns sonst unbekannt wären. Aber jeder Test hat seine Grenzen, und wir halten es für wichtig, dass unsere Kunden verstehen, für welche Arten von Nahrungsmittelüberempfindlichkeit oder -unverträglichkeit Haartests nicht geeignet sind.

Laktoseintoleranz

Laktose ist der Zucker, der natürlicherweise in Milchprodukten vorkommt. Laktoseintoleranz wird durch einen Mangel an dem Enzym Laktase verursacht. Dies bedeutet, dass der Körper nicht in der Lage ist, Laktose aufzuspalten, zu verdauen und aufzunehmen. Dies führt zu Symptomen wie Krämpfen, Blähungen, Durchfall und manchmal Erbrechen. Um diese Unverträglichkeit festzustellen, ist ein Atemtest erforderlich.

 

Nicht-Zöliakie Glutensensitivität (NCGS)

Gleich wie bei der Zöliakie treten bei der nicht-zöliakischen Glutensensitivität Symptome nach dem Verzehr von Gluten auf. Die Symptome sind denen der Zöliakie sehr ähnlich: Blähungen, Krämpfe, Bauchschmerzen, Durchfall, Verstopfung und Müdigkeit, nur greift der Körper nicht seine eigene Darmwand an. Diese Krankheit ist sehr schwer zu erkennen, da es keinen Test dafür gibt. Die beste Methode, um das Vorhandensein der Erkrankung festzustellen, ist in der Regel das Führen eines Nahrungsmittel- und Symptomtagebuchs.

 

Komplementäre Alternativmedizin (CAMS)

Unsere Tests auf Nahrungsmittelempfindlichkeit werden mit Hilfe der Bioresonanztherapie durchgeführt und fallen unter die Kategorie Komplementär- und Alternativmedizin (CAMs), die ein breites Spektrum von Therapien umfasst, die nicht zur Schulmedizin gehören. Die Tests und die damit zusammenhängenden Informationen stellen keine medizinische Diagnose dar und sind nicht als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

Wenden Sie sich immer an Ihren Arzt oder einen anderen qualifizierten Gesundheitsdienstleister, wenn Sie an einer Krankheit leiden oder wenn Sie Fragen zu einer Krankheit und/oder medizinischen Symptomen haben.

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