Veröffentlicht am 26. Januar 2021
Viele von uns haben schon einmal darüber nachgedacht, eine Entgiftungskur oder eine “Reinigung” zu machen. Vielleicht entschließen wir uns dazu nach einem Urlaub voller Gaumenfreuden oder nach Weihnachten, wenn Kekse zum Frühstück die Regel sind. Vielleicht wollen wir aber auch einfach nur abnehmen oder uns gesünder fühlen. Wenn wir “Entgiftungsdiät” googeln, erhalten wir Tausende von Ergebnissen, die alle versprechen, uns zu einer besseren Version von uns selbst zu machen.
Aber viele dieser Diäten sind unwissenschaftlich und es gibt keine stichhaltigen Beweise dafür, dass sie tatsächlich funktionieren. Der Verzicht auf bestimmte Dinge kann vorteilhaft sein und zum gelobten Land mit besserer Haut, weniger Blähungen und mehr Energie führen. Woher wissen wir also, was richtig ist?
Was ist eine Entgiftungsdiät?
Eine Entgiftung kann alles sein, vom Verzicht auf Koffein und Alkohol für ein paar Tage bis hin zu einer drastischen Diät, bei der man sich ein paar Wochen lang nur von Säften ernährt. Oder wir beschließen, für immer auf Gluten zu verzichten oder eine strenge pflanzliche Vollwerternährung mit Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen in ihrer reinsten, unverarbeiteten Form einzuhalten.
So oder so, der Verzicht auf Dinge, die wir als “schlecht” empfinden oder von denen wir wissen, dass sie in unserem Körper nicht gut ankommen, ist sehr sinnvoll, sei es kurz- oder langfristig. Es gibt keine festen Regeln für die Entgiftung, und es ist wichtig, dass wir das tun, was sich richtig anfühlt.
Der Verzicht auf Koffein kann dazu führen, dass wir ein paar Wochen lang Kopfschmerzen haben. Aber wenn man sich ausschließlich auf Obst- und Gemüsesäfte verlässt, kann es zu starken Kopfschmerzen, Übelkeit, Konzentrationsschwierigkeiten und gefährlichen Schwindelanfällen kommen. Kein noch so großer Nutzen kann einen Unfall aufgrund von Konzentrationsschwäche aufwiegen. Daher muss jede Art von Entgiftung mit Bedacht durchgeführt werden.
Die Gefahren von Entgiftungsdiäten
Die Idee einer Entgiftungsdiät ist es, “Giftstoffe zu beseitigen”. Der Körper erledigt diese Aufgabe jedoch bereits sehr gut selbst! Es gibt sechs Organe, die dem Körper helfen, Giftstoffe auszuscheiden: Leber, Nieren, Haut, Lunge, Lymphsystem und Dickdarm. Sie alle tragen dazu bei, den Körper von Schadstoffen zu befreien, die wir einatmen oder zu uns nehmen, und von solchen, die wir als Nebenprodukt der Atmung und der Verdauung selbst produzieren.
Wir können diesen Organen natürlich helfen, indem wir uns gesund ernähren, reich an antioxidativem Obst und Gemüse, nicht rauchen und nicht zu viel Koffein oder Alkohol trinken. Aber eine strenge Einschränkung der Kalorienzufuhr kann gefährlich sein.
Wenn wir unserem Körper die Nährstoffe entziehen, die er braucht, beginnt er nämlich, Ketone zu produzieren. Diese Verbindungen können zu Dehydrierung, Übelkeit und einem Gefühl der Schwäche und Energielosigkeit führen. Längeres Hungern führt dazu, dass der Körper die Muskeln abbaut und kann sogar das Immunsystem beeinträchtigen.
Und je schwächer wir sind, desto weniger sind wir geneigt, uns zu bewegen, was an sich schon ungesund ist.
Die Vorteile von Entgiftungsdiäten
Natürlich hat eine Entgiftungskur und eine gesunde Ernährung auch ihre Vorteile, wenn sie vernünftig durchgeführt wird. Eine fünftägige Saftdiät kann zu einer Gewichtsabnahme führen und dem Darm Zeit geben, sich zu erholen und zu heilen, wenn er das braucht.
Außerdem ist es immer vorteilhaft, mehr frisches Obst und Gemüse zu essen und gleichzeitig weiße Kohlenhydrate, Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, zuckerhaltige Lebensmittel und ungesunde gesättigte Fette wegzulassen.
Wenn wir übergewichtig sind, wenig Energie haben oder uns allgemein ungesund fühlen, dann wird uns diese Art von Entgiftung wahrscheinlich am meisten helfen.
Der Schlüssel ist Mäßigung. Wenn Sie an eine extreme Saftkur denken, sollten Sie sie nicht länger als vier oder fünf Tage durchführen. Es ist zu erwarten, dass Sie sich krank fühlen werden, bevor Sie die Vorteile nutzen können, aber wenn Sie sich gefährlich schwindelig oder unwohl fühlen, sollten Sie aufhören. Oder stellen Sie auf eine Ernährung um, die reich an magerem Fleisch, fettem Fisch, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Körnern ist, und lassen Sie Ihren Körper den Rest erledigen!
Geschrieben von Bev Walton
Lebensmittelautorin und Ernährungsberaterin, Diätassistentin
Eine Köchin von über 35 Jahren mit Erfahrung in allen Arten von Küche, Diätplänen, Rezeptentwicklung, Gesundheit und Ernährung. Ich schreibe seit mehr als 10 Jahren für Zeitschriften, Websites und als Ghostwriterin für E-Books, Kindle und vollständig veröffentlichte Bücher. Ich habe einen Abschluss in Ernährung und Diätetik und arbeite mit Restaurants und Organisationen im Gesundheitswesen zusammen. Ich bin auch in der Lage, qualitativ hochwertige Fotos von den erstellten Rezepten zu machen. Keine Schreibaufgabe ist mir zu groß, und obwohl ich mich auf die oben genannten Themen spezialisiert habe, kann ich über jedes Thema schreiben, das Sie mir vorlegen. Ich bin Mitglied der Guild of food writers.
