Egg
Selv om det er mulig for kroppen å utvikle en følsomhet eller intoleranse for mat eller drikke, er det absolutt de som er svært vanlige.
Egg er produkter av kyllinger og ender. Oftest er det kyllingegg, som selges og brukes i bearbeidede produkter. Egg kan komme i mange former, kokt, posjert, stekt, eggerøre og omelett. De brukes også i baking, majones, vaniljesaus, mousse, margarin, marengs og iskrem. Egg kan skilles i eggehvite og eggeplomme, noen ganger brukes bare en del av egget.
Ettersom det veganske kostholdet har vokst i popularitet de siste årene, er det nå mange eggfrie produkter tilgjengelig i dagligvarebutikker. Oppskrifter som vegansk eggerøre, bruk av tofu og næringsgjær, betyr at favoritteggoppskrifter fortsatt kan nytes. Spesielt for baking er det ‘no-egg’-produkter, som kan brukes i oppskrifter.
Nedenfor er et par alternativer til å bake uten egg:
Banan
- 1/4 kopp moset banan (ca. 1/2 banan)
Dette kan gi en banansmak til det du lager mat.
Eplemos
- 1/4 kopp usøtet eplemos
Den kan blandes med 1/2 ts bakepulver
Linfrø
- 1 ss. av malte linfrø
- 3 ss. av vann
Bland til det er helt absorbert
Vegetabilsk olje
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
Hvis oppskriften bruker mer enn ett egg kan det være lurt å bruke en annen erstatning, mer vegetabilsk olje kan gjøre oppskriften for fet eller fet
Vann, olje og bakepulver
- 2 ss. av vann
- 1 ts. olje (som vegetabilsk olje)
- 2 ts. av bakepulver
Visp sammen. Dette fungerer godt i bakevarer
Ernæring
Egg er en næringsrik mat, de er en god proteinkilde, inneholder omega 3 og 6 samt vitamin A, B2, B6, folsyre, B12, vitamin D, jern, fosfor, sink og selen. Hvordan egget tilberedes kan positivt eller negativt påvirke næringsverdien, for eksempel er hardkoking eller posjering av et egg en sunnere måte å tilberede det på enn å steke.
Erstatter viktige næringsstoffer ved eliminering av egg
Når du eliminerer elementer fra dietten enten på kort sikt når du implementerer en eliminasjonsdiett eller på lang sikt, er det viktig å vite alternative elementer som kan introduseres i dietten for å opprettholde næringsbalansen. Nedenfor er de rikeste kildene til hvert næringsstoff.
Vitamin A (retinol)
Lever, biff, lam, tran, makrell, laks, tunfisk, paté, cheddar, kremost, smør, geitost
Betakaroten (forløper til vitamin A)
Søtpotet, gulrøtter, grønnkål, spinat, collard, mangold, pak choi, butternut squash, gresskar, cos salat, romansalat, mango, tørkede aprikoser, svisker, fersken, melon, rød paprika, tunfisk, makrell, smør
B-vitaminer
Ølgjær, havre, bokhvete, brun ris, hel hvete, rug, peanøtter, sopp, soyabønnemel og soyabønner, delte erter, pekannøtter, solsikkefrø, linser, cashewnøtter, kikerter, brokkoli, hasselnøtter, paprika
B12
Østers, blåskjell, kamskjell, lever, makrell, tunfisk, laks, sardiner, krabbe, biff, melk, yoghurt, sveitsisk ost, berikede produkter
Vitamin d
Laks, ørret, sverdfisk, makrell, tunfisk, kjernemelk, litt yoghurt, sopp, berikede produkter
Kalsium
Brønnkarse, grønnkål, brokkoli, tofu, lav fett mozzarella, lav fett cheddar, yoghurt, pak choi, sukker erter, mandler, hermetiske sardiner i olje med bein, hermetisert rosa laks
Kalium
Tørkede aprikoser, laks, makrell, tunfisk, breiflabb, hvite bønner, linser, kidneybønner, avokado, butternut squash, spinat, sopp, bananer, poteter, lavfett yoghurt
Selen
Paranøtter, brun ris, rug, full hvete, sopp, reker, sardiner, østers, tunfisk, solsikkefrø, lever, biff, kalkun
Fosfor
Havre, brun ris, rug, full hvete, quinoa, kylling, kalkun, svinekjøtt, lever, sardiner, kamskjell, laks, makrell, krabbe, melk, yoghurt, cottage cheese, solsikkefrø, gresskarfrø, paranøtter, pinjekjerner, mandler , pistasjnøtter, cashewnøtter
Komplementäre Alternativmedizin (CAMS)
Unsere Tests auf Nahrungsmittelempfindlichkeit werden mit Hilfe der Bioresonanztherapie durchgeführt und fallen unter die Kategorie Komplementär- und Alternativmedizin (CAMs), die ein breites Spektrum von Therapien umfasst, die nicht zur Schulmedizin gehören. Die Tests und die damit zusammenhängenden Informationen stellen keine medizinische Diagnose dar und sind nicht als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.
Wenden Sie sich immer an Ihren Arzt oder einen anderen qualifizierten Gesundheitsdienstleister, wenn Sie an einer Krankheit leiden oder wenn Sie Fragen zu einer Krankheit und/oder medizinischen Symptomen haben.
Bestill testen din
Vi tror at ved å gi deg testresultatene og relevant informasjon i hver seksjon, kan resultatene danne begynnelsen på en reise, slik at du kan gjøre positive endringer i ditt daglige kosthold og miljø.