Café
La intolerancia a la cafeína puede desencadenar síntomas como el insomnio y los dolores de cabeza. Aprende más sobre la cafeína y cómo afrontar una intolerancia a la cafeína.
Sensibilidad a la cafeína
La cafeína está profundamente arraigada en la mayoría de nuestras vidas. Aquí, en Gran Bretaña, tomamos alrededor de 95 millones de tazas de café y 100 millones de tazas de té cada día. Eso es junto a cerca de 670.000 toneladas de chocolate al año – eso es 11kg por persona, o tres barras cada semana.
Mientras tanto, los nuevos dulces, como las bebidas energéticas con alto contenido en cafeína, también se han hecho enormemente populares. Nuestras venas fluyen con cafeína, y muchos de nosotros luchamos por afrontar el día sin nuestra dosis matutina del buen material.
Pero empecemos por el principio.
[/et_pb_text]¿Qué es la cafeína?
La cafeína es un estimulante – eso no será una novedad para nadie. Más concretamente, es un estimulante psicoactivo, lo que significa que afecta al sistema nervioso central, y como tal cumple la definición técnica de droga. La cafeína es, de hecho, la droga psicoactiva más consumida del mundo.
La cafeína es un fitoquímico – una sustancia química producida por una serie de especies vegetales por dos razones principales:
- Para matar a los insectos depredadores que podrían querer comerlas. Resulta sorprendente pensar que cada vez que te tomas una acogedora taza de té estás consumiendo un insecticida, aunque sea completamente natural.
- Para evitar el brote de semillas de plantas vecinas que, de otro modo, competirían por la luz del sol y el agua.
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En los seres humanos, la cafeína actúa bloqueando temporalmente la absorción de adenosina, un compuesto químico que provoca somnolencia. Esto aumenta el estado de alerta y la concentración.
La cafeína también tiene una serie de efectos físicos: retrasa la fatiga muscular y aumenta la fuerza, mejorando nuestra resistencia general, aumentando la quema de grasas y mejorando el rendimiento en deportes de resistencia como el ciclismo y la carrera. También aumenta nuestra tasa metabólica, acelerando los tiempos de reacción y acelerando nuestro sistema digestivo.
El consumo de cafeína también se ha relacionado con mejoras en la memoria a largo plazo e incluso con un menor riesgo de desarrollar afecciones tan graves como la cirrosis, el cáncer de piel y la enfermedad de Alzheimer.
Al igual que ocurre con otras sustancias psicoactivas, el consumo excesivo de cafeína puede provocar el desarrollo de tolerancia con el tiempo, y cuando descubra que esa taza de café negro que antes le despertaba por las mañanas ya no le hace efecto, puede verse tentado a aumentar aún más su consumo de cafeína. Pero proceda con precaución.
[/et_pb_text]¿Qué contiene cafeína?
Hasta 30 especies diferentes de plantas de Asia, África y Sudamérica producen cafeína en sus hojas, frutos y semillas. Pero la gran mayoría de la cafeína que comemos y bebemos proviene de las tres grandes:
- La planta del té – Camellia sinensis – originaria de Asia oriental.
- El árbol del cacao o cocoa – Theobroma cacao – un árbol de hoja perenne originario de América Central.
- La coffea planta, un arbusto con flores originario de las regiones tropicales de África y Asia. Dos especies – Coffea arabica y Coffea canephora – representan la gran mayoría de la producción mundial de café.
Muchos de los productos conocidos en las estanterías de los supermercados contienen cafeína. Además de las bolsas de té, los granos de café y el chocolate, encontrará cafeína en productos como:
- Bebidas refrescantes: la “cola” del nombre de una popular marca hace referencia a la nuez de cola, procedente de las selvas tropicales de África, que contiene cola.
- Bebidas energéticas: estos refrescos, cada vez más populares, contienen grandes cantidades de cafeína: hasta 170 mg por lata: eso es aproximadamente un tercio más que un café expreso doble de su cafetería local.
- Medicamentos: muchos analgésicos y remedios para la gripe y el resfriado incluyen cafeína porque potencia el efecto de estos productos.
- Por ejemplo, la cafeína es un ingrediente que se encuentra en los alimentos.
- Algunos tipos de confitería.
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- Por ejemplo, el de la leche de vaca.
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Sensibilidad a la cafeína
Por supuesto que se puede tener demasiado de algo bueno. No todo el mundo responde a la cafeína de la misma manera. Mientras que la mayoría de la gente experimenta una sensibilidad moderada y se vuelve más tolerante con el tiempo, algunas personas son muy tolerantes desde el principio, gracias a un patrón particular de genes.
De igual forma, algunas personas son especialmente sensibles y no pueden consumir ni siquiera pequeñas cantidades de cafeína sin experimentar una serie de síntomas desagradables. Esto se denomina intolerancia a la cafeína o hipersensibilidad a la cafeína. Los síntomas de la intolerancia a la cafeína pueden incluir:
- Dolores de cabeza
- Corazón acelerado
- Inquietud y nerviosismo
- Sentimientos de ansiedad
- Dificultad para dormir
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La sensibilidad a la cafeína puede ser genética o estar provocada por diferencias en la función hepática. Las personas con esta condición metabolizan la cafeína más lentamente y experimentan los efectos más intensamente.
Al igual que con otras sensibilidades, puede ser difícil establecer si la cafeína o algún otro alimento está desencadenando sus síntomas. Un test de intolerancia alimentariapuede ser de gran ayuda, aportando claridad a unos síntomas a veces confusos e inciertos.
Pida su prueba
Creemos que al proporcionarle los resultados de su prueba y la información relevante en cada sección, sus resultados pueden formar el comienzo de un viaje, permitiéndole hacer cambios positivos en su dieta diaria y su entorno.
[/et_pb_text]Si descubres que eres sensible a la cafeína, tendrás que acostumbrarte a leer las etiquetas de los productos con atención, pero puede ser mejor eliminar la cafeína poco a poco en lugar de dejarla de golpe. Al igual que ocurre con otras sustancias psicoactivas, el abandono repentino puede provocar síntomas de abstinencia. La buena noticia es que hay muchas alternativas sabrosas y satisfactorias a la cafeína. Por qué no explorar, por ejemplo:
- Té de hierbas
- Café descafeinado
- Té descafeinado
- Gaseosas sin cafeína
- Sustitutivos del café
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Puede que no encuentre estos productos en las estanterías de todos los supermercados, pero la mayoría de las tiendas de alimentos saludables ofrecen una buena selección. Alternativamente, los minoristas en línea son abundantes.
Medicina alternativa complementaria (CAMS)
Nuestras pruebas de sensibilidad alimentaria se llevan a cabo mediante terapia de biorresonancia y se clasifican enMedicina alternativa complementaria (CAMS) que cubre una amplia gama de terapias que quedan fuera de la medicina convencional. Las pruebas y la información relacionada proporcionada no hacen un diagnóstico médico ni tienen la intención de ser un sustituto del consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.
Siempre busque el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado si tiene una condición médica o si tiene alguna pregunta con respecto a una condición médica y / o síntomas médicos.
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