Publicado el 28 de octubre de 2020
¡No hay nada como un brownie súper húmedo en tu paladar! Si tienes problemas con el gluten, esta receta es ideal para ti y la familia. Puedes probarlo con un poco de crème fraiche o crema como postre, ¡todos lo aprobarán!
Servicios: 12 brownies
Tiempo de preparación: 10 – 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 – 30 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Dieta: Vegana
Ingredientes:
300g de harina sin gluten o harina para todo uso
50g de cacao negro
1 cucharada de levadura en polvo
80g de azúcar moreno o azúcar en polvo
½ cucharadita de sal marina
80 ml de aceite de coco
400ml de leche de almendras/leche de coco sin azúcar
Opcional: espolvorear azúcar glas
Método:
- Comienza precalentando tu horno a 180°C/350°F/marca 4.
- Engrasa o forra una fuente de horno de 20x20cm/8×8 pulgadas
- En un cuenco grande mezclar la harina, el cacao, la levadura en polvo, el azúcar y la sal marina y luego mezclar todo.
- En un cuenco más pequeño y separado mezclar la harina, el cacao, la levadura en polvo, el azúcar y la sal.
- En un plato más pequeño y separado para el microondas, triturar el aceite de coco en el microondas hasta que se vuelva líquido.
- A continuación, añade el aceite de coco líquido y la leche en el bol grande para mezclar y remueve con los demás ingredientes hasta que se combinen bien en una masa de brownie espesa.
- Vierte la masa de brownie en tu bandeja de horno y hornea durante 20-30 minutos o hasta que esté bien cocido. Puede utilizar una brocheta para medir cuando los brownies están hechos; simplemente insértela en la mezcla de la masa cocida y si sale limpia, los brownies están cocidos.
- Los brownies están cocidos.
- Una vez cocidos los brownies, sácalos del horno y déjalos enfriar durante 30 minutos antes de espolvorear ligeramente el azúcar glas (si usas un colador es más fácil) para terminar. Porcionar la bandeja en 12.
- Puede servirse inmediatamente o guardarse varios días en el frigorífico.
- Por favor, no te preocupes.
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Por brownie: Calorías: 214Kcal, Carbohidratos 32,5g, Grasas 7,6g, Proteínas 3,4g, Fibra: 2,1g
Escrito por Bev Walton
Escritora de alimentos y nutricionista, dietista
Cocinera de más de 35 años con experiencia en todo tipo de cocina, planes dietéticos, elaboración de recetas, salud y nutrición. Llevo más de 10 años escribiendo tanto para revistas, páginas web y como ghostwriting para ebooks, Kindle y libros totalmente publicados. Soy licenciada en nutrición y dietética y trabajo con restaurantes y organizaciones dentro de la profesión sanitaria. También puedo tomar fotografías de alta calidad de las recetas creadas. Ninguna tarea de escritura es demasiado grande, y aunque estoy especializada en lo anterior, puedo escribir sobre cualquier tema que me propongas. Soy miembro del gremio de escritores gastronómicos.
