Publicado el 11 de julio de 2020
Tanto si eres joven y desarrollas tus habilidades motoras finas, como si estudias, te abres camino en la escala empresarial, te concentras en el trabajo físico para mantenerte seguro o quieres mantenerte agudo y encendido durante la jubilación, estás utilizando tu cerebro. Así que tiene sentido comer para la salud del cerebro en todas las etapas de nuestra vida.
¿Pero qué significa esto? ¿Qué alimentos contribuyen a la salud del cerebro? ¿Cómo podemos cuidar nuestra salud cerebral con nuestra dieta para asegurarnos de que nos mantenemos alerta durante nuestros años de edad?
A continuación, le presentamos algunos de los mejores alimentos que debe consumir regularmente para tener un cerebro sano.
Ácidos grasos omega
El pescado azul encabeza la lista de alimentos que potencian el cerebro. El pescado azul, como los arenques, las sardinas y el salmón, es rico en ácidos grasos omega 3. Se trata de un tipo de grasa buena que es crucial para apoyar el desarrollo de nuevas células cerebrales y nerviosas, lo que es esencial para nuestra función cognitiva, incluyendo el aprendizaje, la memoria, el razonamiento, la comunicación, la resolución de problemas, la comprensión y la toma de decisiones.
Pero, una buena noticia para los vegetarianos y veganos, es que el pescado azul no es el único alimento rico en ácidos grasos omega 3: las nueces y las semillas de lino también son buenas fuentes.
Intenta comer una o dos pociones de pescado azul a la semana, o cuatro mitades de nueces al día. Las semillas de lino pueden comprarse en forma de polvo sin sabor que puede añadirse a los batidos o espolvorearse sobre la comida cada día como refuerzo nutricional.
Cuidado con la cúrcuma
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Cúrcuma
Responsable de dar a los currys su maravilloso color amarillo dorado, la cúrcuma es una especia que se ha utilizado medicinalmente en muchas partes del mundo durante siglos. Esta especia maravillosa contiene unos 200 compuestos activos, pero el más estudiado es un compuesto llamado curcumina.
La curcumina es un potente agente antioxidante y antiinflamatorio que, según los estudios realizados, ayuda a proteger contra la demencia, ya que contribuye a eliminar las placas amiloides que contribuyen a enfermedades como el Alzheimer. También se ha demostrado que ayuda a que se desarrollen nuevas células cerebrales, lo que puede contribuir a retrasar el deterioro mental relacionado con la edad.
Consuma el curry con precaución, ya que puede tener un alto contenido en grasas saturadas (según el aceite utilizado y si contiene carne roja), pero disfrútelo una o dos veces al mes. O tome suplementos de curcumina a diario.
Carbohidratos
Cuando comemos carbohidratos como el pan o la pasta, el cuerpo convierte las cadenas complejas de carbohidratos en cadenas simples y más cortas de azúcar, principalmente glucosa.
La glucosa es la fuente de energía preferida del cerebro y, sin ella, estaríamos muy perezosos y aletargados.
Sin embargo, es mejor evitar los carbohidratos blancos y procesados, como el pan blanco y la pasta, en favor del pan y la pasta integrales, ya que se descomponen mucho más lentamente que los carbohidratos blancos, lo que provoca menos picos de azúcar en sangre y los consiguientes bajones de energía. Intenta tomar una o dos pociones al día.
Chocolate negro
¡Sí! El chocolate. Pero sólo en pequeñas porciones, quizás un cuadrado o dos al día. El chocolate negro está lleno de antioxidantes que ayudan al cerebro, llamados flavonoides, que pueden ayudar a aumentar la función cognitiva.
Brócoli
El brócoli, un superalimento infravalorado, está repleto de vitamina K, que es esencial para los vasos sanguíneos del cerebro, y de flavonoides que ayudan a la salud cerebral. Como el brócoli es bajo en calorías y no contiene grasa ni sal, ¡cómalo a gusto!
Escrito por Hannah De Gruchy
Escritor de Salud, Bienestar y Medio Ambiente | Biología Humana BSc (Hons)
Tengo un amplio conocimiento de los temas relacionados con la dieta, la salud y el bienestar y produzco constantemente contenidos de alta calidad y totalmente investigados para blogs, artículos y reportajes.
