Si se toma un momento para pensar en su dieta, como muchos de nosotros, probablemente piense en los alimentos que son saludables para el corazón, o que ayudan a su sistema inmunológico. O tal vez considere cada alimento en función de su contenido en grasa y de si le hará perder o ganar peso. Pero, ¿con qué frecuencia piensa en los alimentos que favorecen la salud del cerebro?
Alimentos que favorecen la salud del cerebro
Nuestro cerebro es tan importante, si no más, como el resto del cuerpo, pero con demasiada frecuencia pasamos por alto este órgano, asumiendo que simplemente seguirá funcionando o que no hay nada que podamos hacer para apoyarlo. Sin embargo, podemos comer para la salud del cerebro, lo que puede ayudar a mejorar la función cognitiva (término que describe el aprendizaje, el pensamiento, el razonamiento, la resolución de problemas y la memoria) y protegerlo contra la demencia y otras enfermedades cerebrales degenerativas.
Llevar una dieta rica en alimentos que favorezcan el cerebro nos dará más posibilidades de tener un cerebro sano hasta bien entrada la vejez. He aquí cómo…
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Ácidos grasos omega 3
Tal vez sea sorprendente que las grasas alimentarias desempeñen un papel importante en la salud del cerebro. Pero no cualquier tipo de grasa: las grasas saturadas, que pueden provocar hipertensión arterial y colesterol alto, son un gran obstáculo para todas las áreas de nuestra salud, incluida la del cerebro, por lo que los alimentos fritos, los platos preparados, las carnes procesadas, las tartas, los pasteles, las galletas y la bollería están descartados.
Las grasas buenas en cuestión son las insaturadas, llamadas ácidos grasos, en particular los ácidos grasos omega 3. Este tipo de grasas se encuentran en abundancia en el pescado azul, como el salmón, la trucha y el arenque, además de las nueces y las semillas de lino. Intenta comer pescado azul dos o tres veces a la semana, o tres mitades de nueces al día. La linaza molida es insípida y puede espolvorearse sobre los alimentos o añadirse a los batidos.
La especia dorada
La cúrcuma, la especia que da al curry su color amarillo dorado, contiene un ingrediente activo llamado curcumina. La curcumina es un potente agente antioxidante y antiinflamatorio que ha demostrado repetidamente resultados positivos en la lucha contra la enfermedad de Alzheimer.
Se cree que la enfermedad de Alzheimer y otros tipos de demencia, como la demencia vascular (y otras afecciones crónicas como la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardíacas), están causadas por una inflamación crónica a largo plazo. Se cree que los alimentos antiinflamatorios, como la cúrcuma, ayudan a neutralizar la inflamación crónica perjudicial.
Los arándanos como superalimento
Los arándanos son a menudo considerados como un superalimento, y con razón reciben esta corona. Están repletos de antocianinas, un tipo de antioxidante con propiedades antiinflamatorias.
Alimentos sorprendentes que potencian el cerebro
El vino tinto y el chocolate negro: no es lo que se espera en esta lista de alimentos que favorecen la salud del cerebro. Pero ambos, con moderación, pueden ayudar a la función cerebral, ya que son ricos en antioxidantes. El vino tinto contiene resveratrol y el chocolate negro contiene flavonoides, ambos tipos de antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo, que está relacionado con las afecciones cerebrales degenerativas, incluida la enfermedad de Alzheimer. El café también tiene un efecto protector sobre el cerebro, también debido a su alto contenido en antioxidantes.
¿Cuántos alimentos saludables para el cerebro incluirá en sus comidas semanales cuando planifique el próximo menú?
