낙농

유제품은 동물에서 생산되거나 동물의 우유를 함유한 제품입니다. 가장 일반적으로 우유가 사용되지만 염소와 양의 우유도 사용할 수 있습니다. 유제품에는 우유, 버터, 치즈, 요구르트, 크림, 사워 크림, 커스터드 및 아이스크림이 포함됩니다. 우유는 디저트, 소스, 수프 및 가공 제품의 재료로도 사용할 수 있습니다.

민감도의 수준과 정도에 따라 모든 유제품을 제거해야 하는지, 우유 제품만 제거해야 하는지 아니면 우유와 같은 특정 품목(요구르트 및 치즈 제외)만 제거해야 하는지에 따라 다릅니다. 현재 사용할 수 있는 유제품이 없는 품목의 넓은 범위는 일상 식단에서 유제품을 쉽게 제거할 수 있게 해주었습니다. 양질의 우유 음료, 요구르트, 치즈, 아이스크림, 커스터드, 크림 프레슈 및 크림은 식료품점에서 판매됩니다.

다음은 우유 음료 및 요구르트 유형에 대한 몇 가지 아이디어입니다.

유제품 제거 시 주요 영양소 대체

식단에서 항목을 제거할 때 제거 식단을 시행할 때 단기적으로든 장기적으로든 영양소 균형을 유지하기 위해 식단에 도입할 수 있는 대체 항목을 아는 것이 중요합니다. 다음은 각 영양소의 가장 풍부한 공급원입니다.

칼륨

말린 살구, 연어, 고등어, 참치, 아귀, 흰 콩, 렌즈콩, 강낭콩, 아보카도, 버터넛 스쿼시, 시금치, 버섯, 바나나, 감자

셀렌

브라질너트, 현미, 호밀, 통밀, 버섯, 새우, 정어리, 굴, 참치, 해바라기씨, 간, 계란, 소고기, 칠면조

인

현미, 귀리, 호밀, 통밀, 퀴노아, 닭고기, 칠면조, 돼지고기, 간, 정어리, 가리비, 연어, 고등어, 게, 해바라기씨, 호박씨, 브라질너트, 잣, 아몬드, 피스타치오, 캐슈