kafein duyarlılığı

Kafein hayatımızın çoğunda derinden gömülüdür. Burada, Britanya’da her gün yaklaşık 95 milyon fincan kahve ve 100 milyon fincan çayı geri alıyoruz. Bu, yılda 670.000 tona yakın çikolatanın yanı sıra – bu, kişi başına 11 kg veya her hafta üç bar demektir.

Bu arada, yüksek kafeinli enerji içeceği gibi daha yeni şekerlemeler de oldukça popüler hale geldi. Damarlarımız kafeinle akar ve çoğumuz sabah dozumuz iyi şeyler olmadan günle yüzleşmek için mücadele ederiz.

Ama en baştan başlayalım.

Kafein bir fitokimyasaldır – iki temel nedenden dolayı birkaç bitki türü tarafından üretilen bir kimyasaldır:

1. Onları yemek isteyebilecek yırtıcı böcekleri öldürmek için. Ne zaman rahat bir fincan çay içseniz, tamamen doğal olsa da bir böcek ilacı tükettiğinizi düşünmek şaşırtıcı.
2. Güneş ışığı ve su için rekabet edecek komşu bitkilerden tohumların filizlenmesini önlemek.

İnsanlarda kafein, uyuşukluğu tetikleyen kimyasal bir bileşik olan adenosinin emilimini geçici olarak bloke ederek çalışır. Bu uyanıklığı ve odaklanmayı artırır.

Kafein ayrıca bir dizi fiziksel etkiye sahiptir: kas yorgunluğunu geciktirir ve gücü artırır, genel dayanıklılığımızı artırır, yağ yakımını artırır ve bisiklet ve koşu gibi dayanıklılık sporlarında performansı artırır. Ayrıca metabolizma hızımızı artırır, reaksiyon sürelerini hızlandırır ve sindirim sistemlerimizi hızlandırır.

Kafein tüketimi ayrıca uzun süreli hafızadaki gelişmelerle ve hatta siroz, cilt kanseri ve Alzheimer Hastalığı gibi ciddi durumlar geliştirme riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Diğer psikoaktif maddelerde olduğu gibi, kafeinin yoğun kullanımı zamanla toleransın gelişmesine yol açabilir ve bir zamanlar sabahları sizi uyandıran o sade kahvenin artık pek işe yaramadığını fark ettiğinizde, cezbedici olabilirsiniz. kafein tüketiminizi daha da artırın. Ama dikkatli ilerleyin.

kafein duyarlılığı

Elbette çok fazla iyi bir şeye sahip olabilirsiniz. Herkes kafeine aynı şekilde tepki vermez. Çoğu insan orta düzeyde bir duyarlılık yaşayıp zamanla daha hoşgörülü hale gelirken, bazı insanlar belirli bir gen modeli sayesinde başlangıçtan itibaren oldukça hoşgörülüdür.

Benzer şekilde, bazı insanlar özellikle hassastır ve çeşitli rahatsız edici semptomlar yaşamadan küçük miktarlarda bile kafein tüketemezler. Buna kafein intoleransı veya kafein aşırı duyarlılığı denir. Kafein intoleransı belirtileri şunları içerebilir:

• baş ağrısı
• yarışan bir kalp
• Gerginlik ve huzursuzluk
• Kaygı duyguları
• Uyumakta zorluk

Kafein duyarlılığı genetik olabilir veya karaciğer fonksiyonundaki farklılıklar tarafından tetiklenebilir. Bu durumdaki kişiler kafeini daha yavaş metabolize eder ve etkileri daha yoğun yaşarlar.

Diğer hassasiyetlerde olduğu gibi, semptomlarınızı kafeinin mi yoksa başka bir gıdanın mı tetiklediğini belirlemek zor olabilir. A Gıda intoleransı testi , bazen belirsiz ve belirsiz semptomlara açıklık getirerek büyük bir yardımcı olabilir.

Kafeine karşı bir duyarlılığı ortaya çıkarırsanız, ürün etiketlerini dikkatli bir şekilde okuma alışkanlığı edinmeniz gerekecektir – ancak kafeini hemen soğuk hindiye gitmek yerine yavaş yavaş bırakmak en iyisi olabilir. Diğer psikoaktif maddeler gibi, ani bırakma da yoksunluk belirtilerini tetikleyebilir. İyi haber şu ki, kafeine birçok lezzetli ve doyurucu alternatif mevcut. Neden araştırmıyorsunuz, örneğin:

• Bitkisel çaylar
• Kafeinsiz kahve
• kafeinsiz çay
• Kafeinsiz gazozlar
• Kahve ikameleri

Bu tür ürünleri her süpermarketin raflarında bulamayabilirsiniz, ancak çoğu sağlıklı gıda mağazası iyi bir seçim sunacaktır. Alternatif olarak, çevrimiçi perakendeciler bol miktarda bulunur.