Publicerad 2 december 2020

En eliminationsdiet är en diet där man kraftigt begränsar eller undviker vissa livsmedel eller ingredienser, innan man långsamt återinför dem för att övervaka eventuella förändringar i symtomen. Syftet är att undvika dessa livsmedel under några veckor för att se om det gör någon skillnad för din hälsa och sedan övervaka eventuella förändringar när du återinför dem efter att ha gett din kropp en vila från dem. Om du lider av symtom på en livsmedelsintolerans kan du ha övervägt att börja med en eliminationsdiet.

En livsmedelsintolerans (även känd som en livsmedelskänslighet) orsakar främst gastrointestinala symtom, såsom gaser, uppblåsthet och smärta, och kan även orsaka huvudvärk och hudklåda. De är i bästa fall irriterande, men kan också vara pinsamma och störa vår livskvalitet.

Att veta vilka livsmedel eller ingredienser vi kan vara känsliga för är dock knepigt. Vilket i sig gör eliminationsdieter knepiga och bokstavligen ett fall av trial and error. Problemet med detta är att det kan vara tidskrävande och att det finns en risk att man kan få brist på ett eller flera viktiga näringsämnen om man eliminerar hela livsmedelsgrupper under långa perioder.

Det är därför en elimineringskost måste göras på ett förnuftigt och korrekt sätt. Vissa läkare säger att en eliminationsdiet helst bara bör göras under överinseende av en dietist eller näringsläkare, men det är inte alla som har dem till hands.

Så det är där vi kommer in i bilden! Våra mat testkit för intolerans testar ditt enkla hårprov för hundratals livsmedel och ingredienser, vilket ger dig en uppfattning om vilka du kan vara mycket eller måttligt känslig för, och vilka livsmedel som inte borde ge dig några obehagliga symtom.

Att veta var man ska börja med en elimineringskost är halva slaget vunnet. Utan ett test kanske du till exempel skär bort bröd och pasta från din kost i den felaktiga tron att du är glutenintolerant. Men i själva verket kan det vara osten i din smörgås eller strött på din bolognase som gör att du upplever en laktosallergi från mejeriprodukter.

När du beställer ett testkit från oss ger vi dig alla livsmedel och ingredienser som finns på dina no-go och ok to eat-listor. Vi är alla individuella och dina resultat kommer att vara unika för dig. Men inte bara det, vi ger dig råd och tips om hur du genomför din eliminationsdiet på ett säkert sätt.

Vi kommer att prata med dig om varje steg av eliminering och sedan återinförande av livsmedel och tillhandahålla en dagbok där du kan registrera dina symtom. Du kommer då att kunna märka eventuella mönster som dyker upp. Om till exempel symtomen minskar eller helt försvinner efter några veckors eliminering av tomater, lök eller vitlök kan det bero på en intolerans mot dessa livsmedel. När du sedan långsamt återinför dem, om dina symtom börjar återkomma, kan du vara ganska säker på att de är boven i dramat. Du kan då välja att permanent utesluta dem från din kost om du vill.

Nyckeln till en lyckad elimineringskost är att eliminera små grupper av livsmedel i taget, så att dina resultat inte blir förvirrande att tolka. Vi ger dig all den hjälp du behöver – så beställ ditt testkit nu, för att börja din upptäcktsresa till vilka livsmedel som kan orsaka dina besvär.

 


 

Skrivet av Bev Walton

Matskribent och näringsfysiolog, dietist

Kock i över 35 år med erfarenhet av alla typer av maträtter, kostplaner, receptutveckling, hälsa och näring. Jag har skrivit i över 10 år för både tidskrifter, webbplatser och spökskrivande för e-böcker, Kindle och fullt utgivna böcker. Jag har en examen i nutrition och dietetik och arbetar med restauranger och organisationer inom sjukvården. Jag kan också ta högkvalitativa fotografier av skapade recept. Ingen skrivuppgift är för stor, och även om jag specialiserar mig på ovanstående kan jag skriva om vilket ämne som helst som du kastar på mig. Jag är medlem i Guild of food writers.

Linkedin Icon