Essas pequenas, mas apetitosas 'mordidas' vão acalmar qualquer fome ou desejo de açúcar, caso você tenha um ataque de lanche. Simples de fazer, eles só levarão cerca de 5 minutos para fazer antes de colocar um na boca. As nozes, é claro, são boas para a ingestão de fibras, a laranja para a vitamina C e as tâmaras são repletas de antioxidantes para combater infecções e doenças. Serve: 24 'one bites' ou 12 maiores para tomar com uma pausa para o café. Sem adição de açúcar. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: Não cozinhe! Adequado para: V, GF, SF

Ingredientes:

1 laranja grande madura ou 3 satsumas, clementinas ou tangerinas 250g de mix de nozes, ou simplesmente avelãs 10 tâmaras sem caroço 1 colher de sopa de pasta de amendoim natural lisa ½ colher de chá de canela em pó Opcional: cacau puro em pó ou coco para enrolar as bolinhas! Verifique o pacote de coco para garantir que ele não contenha açúcar adicionado. Você pode comprar versões sem açúcar em supermercados e lojas de alimentos saudáveis.

Método:

  1. Corte laranjas ou outras frutas ao meio e esprema o máximo de suco possível. Deixou de lado.
  2. Em um processador de alimentos, triture as nozes até ficarem grosseiramente picadas.
  3. Adicione as tâmaras, o suco de laranja, a manteiga de amendoim e a canela e bata até ficar bem triturado, mas não muito 'molhado'. Você ainda quer sentir a mordida das nozes quando as come.
  4. Enrole no tamanho de bola que você quiser, então, se estiver usando cacau ou coco, enrole as bolas nela.

Dicas: Você pode fazer essas bolinhas com antecedência e congelá-las. Apenas certifique-se de não embalar seu recipiente muito cheio, caso contrário eles podem grudar! Nutrição: Calorias: 98 por bola pequena