To danie jest bardzo łatwe i niezwykle smaczne (a także zdrowe). Upewnij się, że dokładnie zbadałeś kupowane ryby; powinien pachnieć morzem, nie rybi, oczy powinny być jasne, a łuski lśniące. Świeże ryby to klucz do dania. Ten przepis jest pożywny z punktu widzenia zbilansowanej diety, z dobrym poziomem białka, niską kalorycznością i zawartością tłuszczu oraz wyłącznie naturalnymi cukrami z warzyw. Mnóstwo świeżych lub suszonych ziół sprawia, że danie to pachnie i smakuje wyśmienicie. Użyj twardych, dość grubych filetów rybnych, które po zjedzeniu będą miękkie i łuszczące się. W tym przepisie użyliśmy dorsza, ale można użyć tuńczyka, łososia itp. jako tłustej ryby. Tylko jedno danie do umycia! Ilość porcji: 6 Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 45 minut Nadaje się do: P (pescatarians), GF, NF, DF
Składniki:
- 800 g młodych ziemniaków, umytych i wyszorowanych
- 2 bardzo duże cebule, obrane i pokrojone w grube plastry
- 2 zielone papryczki (lub jeśli wolisz zieloną i czerwoną), pokrojone na kawałki
- 4 ząbki czosnku, obrane i grubo posiekane
- 4 duże pomidory, pokrojone w duże ćwiartki
- 1 bardzo duża cukinia, pokrojona na 3cm kawałki
- 2 cytryny, pokrojone w łódeczki
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (użyj trochę więcej, jeśli zajdzie taka potrzeba)
- Zioła – używaj swoich ulubionych, ale najlepsze smaki dają tymianek, oregano i rozmaryn. (Potrzebujesz 4 łyżeczki, jeśli są suszone) i więcej, jeśli są świeże, około garści.
- 6 x 125g filetów rybnych lub użyj polędwicy
Opcjonalnie: świeżo posiekaną natkę pietruszki do posypania gotowego dania
Metoda:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 180 ° F / Gaz 6. Wlej połowę oliwy z oliwek, zamieszaj wokół, a następnie wrzuć warzywa i zioła, pozostawiając pomidory i cytrynę z boku. Wylej pozostałe oleje na warzywa, a następnie za pomocą dużej łyżki (lub rąk, jeśli nie masz nic przeciwko) wrzuć warzywa dookoła, aby były pokryte olejem.
- Piecz przez 15-20 minut, następnie wrzuć warzywa. Piecz przez kolejne 15 minut, a następnie przetestuj warzywa, aby sprawdzić, czy Ci się podobają.
- Wrzuć ćwiartki pomidora i cytrynę między warzywa. Włóż z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.
- Na wierzch z rybą, gotuj przez kolejne 10 minut. Gotowe do podania w naczyniu lub na osobnym ciepłym talerzu. Dodaj ostatni kawałek posiekanej pietruszki.
Wartości odżywcze: kalorie 391
