gepubliceerd op 14 juni 2021

U hebt de term misschien wel eens gehoord. Misschien heeft u zelf ook wel eens last gehad van deze veel voorkomende aandoening. Maar wat is nu precies de oorzaak van glutenintolerantie?

Zoals de naam al doet vermoeden, spelen gluten een centrale rol bij deze aandoening. Dit dichte eiwit wordt aangetroffen in granen, met name tarwe, gerst, haver en rogge. Twee studies gepubliceerd in 2015 suggereren dat maar liefst 13% van de bevolking kan worstelen met een reeks onaangename symptomen die worden veroorzaakt door glutengevoeligheid.

In de ernstigste gevallen gaat glutenintolerantie over in coeliakie, een aandoening waarbij het immuunsysteem antilichamen produceert als reactie op gluten, wat leidt tot pijnlijke ontstekingen en schade aan het spijsverteringsstelsel. Coeliakie is betrekkelijk zeldzaam en komt bij niet meer dan 1% van de mensen voor.

 

Voorkomende symptomen van glutenintolerantie

Bloeden

Dit gezwollen, winderige gevoel na het eten is een van de meest voorkomende symptomen van glutenintolerantie: volgens een onderzoek uit 2014 zegt niet minder dan 87% van de patiënten er last van te hebben. Een opgeblazen gevoel wordt veroorzaakt door de productie van overtollig gas en water als het lichaam moeite heeft om gluten te verteren.

 

Buikpijn

Pijn in de onderbuik na het eten is een ander veelvoorkomend systeem: meer dan 80% van de patiënten meldt het.

 

Diarree en constipatie

Deze symptomen worden veroorzaakt wanneer gluten niet goed worden verteerd, waardoor water wordt geproduceerd dat het spijsverteringsstelsel uit balans brengt. Meer dan de helft van de patiënten heeft last van het eerste symptoom en ongeveer een kwart van het tweede symptoom. Als ze niet worden behandeld, kunnen ondervoeding en uitdroging optreden.

 

Hoofdpijn en migraine

In 2013 hebben onderzoekers een verband gevonden tussen glutenintolerantie en een grotere neiging tot hoofdpijn en migraine.

 

Vermoeidheid

Maar liefst 80% van de patiënten voelt zich moe en futloos na het eten van glutenrijk voedsel. Glutenintolerantie kan ook leiden tot een slechte opname van ijzer uit voedsel, waardoor bloedarmoede door ijzertekort ontstaat, wat het energieniveau verder verlaagt en vaak ook duizeligheid en spierzwakte veroorzaakt. Bloedarmoede is de meest voorkomende vorm van ondervoeding.

 

Spierpijn

De door glutenintolerantie veroorzaakte ontsteking kan spier- en gewrichtspijnen veroorzaken.

 

Neuropathie

Neuropathie is een vorm van zenuwbeschadiging die tintelingen en gevoelloosheid veroorzaakt. Het kan meerdere oorzaken hebben, maar glutenintolerantie verhoogt het risico op het ontwikkelen van deze symptomen.

Naast fysieke pijnen is gluten-intolerantie ook in verband gebracht met meer angst en zogenaamde “brain fog”: moeite met concentreren en helder denken. Dat laatste komt vaker voor dan je zou verwachten: niet minder dan 40% van de glutenintolerante mensen zegt er last van te hebben.

 

Aanpak

Als u denkt dat u moeite hebt met gluten, is het belangrijk dat u eerst met uw arts praat om de mogelijkheid van coeliakie uit te sluiten, die ernstig kan zijn en een medische behandeling vereist. Maar als je gelukkig genoeg bent om negatief te testen op de ernstigste vorm van glutenintolerantie, kun je aan je lot worden overgelaten terwijl je wacht op een doorverwijzing naar een NHS-voedingsdeskundige.

Maar waarom zou je maanden wachten op een doorverwijzing en je ellendig voelen, als je vandaag iets kunt doen? Neem uw gezondheid in eigen hand met een Volledige Gevoeligheidstest en ontvang een volledige analyse van de specifieke combinatie van gevoeligheden van uw lichaam. U kunt deze onschatbare informatie gebruiken om een volledig gepersonaliseerd dieetplan op te stellen.

 


 

Geschreven door Bev Walton

Voedingsschrijver en voedingsdeskundige, diëtist

Een chef-kok van meer dan 35 jaar met ervaring in alle soorten keukens, dieetplannen, receptontwikkeling, gezondheid en voeding. Ik schrijf al meer dan 10 jaar voor zowel tijdschriften, websites en ghostwriting voor ebooks, Kindle en volledig gepubliceerde boeken. Ik heb een graad in voeding en diëtetiek en werk met restaurants en organisaties binnen de gezondheidszorg. Ik ben ook in staat om hoge kwaliteit foto’s te maken van gemaakte recepten. Geen schrijfopdracht is te groot, en terwijl ik gespecialiseerd ben in het bovenstaande, ben ik in staat om te schrijven over elk onderwerp dat je naar me gooit. Lid van de Gilde van voedsel schrijvers.