Gepubliceerd op 18 maart 2021
Het woord ‘vitamine’ is vrij bekend – we hebben het allemaal al vaak gehoord. Maar wat zijn ze eigenlijk? Het antwoord is verrassend interessant: het zijn ‘essentiële microvoedingsstoffen’ – dat wil zeggen, organische moleculen die ons lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft om goed te functioneren, soepel te draaien en gezond te blijven. Maar – en dit is cruciaal – we kunnen de meeste van deze stoffen niet zelf aanmaken, dus moeten we ze consumeren in het voedsel dat we eten. Zonder voldoende aanvoer zal onze gezondheid geleidelijk afnemen, maar meer direct, zullen we ons gewoon niet op ons best voelen elke ochtend. Een klassiek symptoom van slechte voeding is dat we ons wazig en moe voelen.
Als we moeite hebben om evenwichtig te eten en voldoende te slapen, kunnen vitaminesupplementen een eenvoudige en effectieve manier zijn om de kloof te dichten – om onze energie te stimuleren en tegelijkertijd onze gezondheid te verbeteren. Hetzelfde kan niet gezegd worden van dat derde kopje koffie!
Laten we eens kijken naar een aantal van de beste vitaminen en mineralen om energie te geven en lastige vermoeidheid tegen te gaan.
Welke vitaminen en mineralen geven je energie?
Vitamine B
Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het omzetten van ons eten en drinken in de energie die ons lichaam nodig heeft om te functioneren. Een goede B12-voorziening helpt ook vermoeidheidsveroorzakende bloedarmoede te voorkomen.
Oldere mensen zijn vatbaarder voor vitamine B12-tekorten omdat hun spijsverteringsstelsel minder efficiënt is in het extraheren van deze stof uit voedsel – en hetzelfde geldt voor mensen met spijsverteringsstoornissen zoals de ziekte van Crohn. Dierlijke producten zijn voor velen van ons een primaire bron van B12, dus vegetariërs en veganisten zijn een andere groep die risico lopen op een tekort.
Vitamine B12 wordt vaak samen met andere B-vitamines opgenomen in een zogenaamd “B-complex” supplement. Deze werken samen om ons energieniveau hoog te houden en onze hersenen goed te laten functioneren
Vitamine C
Iron
Waarom is bloed rood? Vanwege het ijzer dat er doorheen stroomt. Dit mineraal is een hoofdbestanddeel van hemoglobine, het eiwit dat zuurstof vanuit onze longen door ons lichaam transporteert. Een laag ijzergehalte belemmert dit proces – en het voornaamste symptoom van bloedarmoede (ijzertekort) is vermoeidheid.
Vrouwen hebben meer last van bloedarmoede dan mannen – en dit wordt alleen maar erger tijdens de zwangerschap. Aanstaande moeders hebben tweemaal zoveel ijzer nodig als anders voor een gezonde groei van de foetus en het is maar al te gemakkelijk om dat te missen.
Vind meer informatie
Struin de schappen van uw plaatselijke natuurvoedingswinkel af of kam de online catalogi uit.
Geschreven door Bev Walton
Voedingsschrijver en voedingsdeskundige, diëtist
Een chef-kok van meer dan 35 jaar met ervaring in alle soorten keukens, dieetplannen, receptontwikkeling, gezondheid en voeding. Ik schrijf al meer dan 10 jaar voor zowel tijdschriften, websites en ghostwriting voor ebooks, Kindle en volledig gepubliceerde boeken. Ik heb een graad in voeding en diëtetiek en werk met restaurants en organisaties binnen de gezondheidszorg. Ik ben ook in staat om hoge kwaliteit foto’s te maken van gemaakte recepten. Geen schrijfopdracht is te groot, en terwijl ik gespecialiseerd ben in het bovenstaande, ben ik in staat om te schrijven over elk onderwerp dat je naar me gooit. Lid van de Gilde van voedsel schrijvers.
