Ez az étel nagyon egyszerű és rendkívül finom (és egészséges is). Ügyeljen arra, hogy alaposan vizsgálja meg a vásárolt halat; tengeri illatúnak kell lennie, nem halnak, a szemeknek fényesnek és a pikkelyeknek csillogniuk kell. A friss hal az étel kulcsa. Ez a recept tápláló a kiegyensúlyozott étrend szempontjából, jó fehérjetartalommal, alacsony kalória- és zsírtartalommal, valamint kizárólag természetes cukrokat tartalmaz a zöldségekből. A rengeteg friss vagy szárított fűszernövény finom illatúvá és ízűvé varázsolja ezt az ételt. Használjon kemény, viszonylag vastag halfilét, amely fogyasztáskor puha és pelyhes lesz. Ebben a receptben tőkehalat használtunk, de olajos halként használhat tonhalat, lazacot stb. Csak egy edényt kell elmosogatni! Adagok: 6 Elkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 45 perc Alkalmas: P (pescataris), GF, NF, DF
Hozzávalók:
- 800 g újburgonya, megmosva és megpucolva
- 2 nagyon nagy hagyma, meghámozva és vastag szeletekre vágva
- 2 zöldpaprika (vagy zöld és piros, ha úgy tetszik), darabokra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, meghámozva és durvára vágva
- 4 nagy paradicsom, nagy szeletekre vágva
- 1 nagyon nagy cukkini 3 cm-es darabokra vágva
- 2 citrom szeletekre vágva
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj (ha kell, használj még egy kicsit)
- Gyógynövények – használd kedvenceidet, de a kakukkfű, az oregánó és a rozmaring adják a legjobb ízeket. (4 teáskanál kell, ha szárított) és több, ha frissek, körülbelül egy maréknyi.
- 6 x 125 g halfilé vagy használj karajt
Opcionális: frissen, apróra vágott petrezselyemzöld a kész ételre
Módszer:
- Melegítse elő a sütőt 200°C/180°F/Gasmark 6-ra. Öntse bele az olívaolaj felét, forgassa meg, majd dobja bele a zöldségeket és a fűszernövényeket, hagyja félre a paradicsomot és a citromot. A maradék olajat öntsük a zöldségekre, majd egy nagy kanállal (vagy ha nem bánjuk kézzel) dobjuk körbe a zöldségeket, hogy mindegyiket bevonja az olaj.
- 15-20 percig sütjük, majd rádobjuk a zöldségeket. Süssük további 15 percig, majd teszteljük a zöldségeket, hogy ízlenek-e.
- Temessük a paradicsomszeleteket és a citromot a zöldségek közé. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük tovább körülbelül 10 percig.
- Tegye a tetejére a halat, és folytassa a főzést további 10 percig. Tálalásra készen, akár edényben, akár külön meleg tányéron. Adja hozzá az utolsó csipetnyi apróra vágott petrezselymet.
Táplálkozás: 391 kalória
