Megjelent 2021. június 21., 2021
Ha érzékeny vagy a tojásra és vegán vagy (igazából mindegy, hogy vegán vagy-e vagy sem, mindenképpen finom), ezek a cupcake-ek nedvesek és finomak, és vegetáriánusoknak/vegetáriánusoknak is megfelelnek. Alacsony kalória- és zsírtartalmúak, de ne egye meg mindet, mert magas a cukortartalmuk, ha jégbe is fagyasztja őket.
Szervíz: 10-12 közepes méretű cupcake
Előkészítési idő: 10 perc a süteményhez, 5 perc a mázhoz.
Sütési idő: 20 perc (próbáld ki nyársalóval)
Étrend: Tojás- és tejérzékenység esetén, növényi alapú diétákhoz is alkalmas
Összetevők:
A muffinokhoz
100 g öntetliszt
50g porcukor
½ tk sütőpor (extra kelesztést ad)
100ml (3½fl.oz) tejmentes tej (pl. szója, mandula vagy kókusz)
2 evőkanál napraforgóolaj
½ teáskanál citromlé
1½ teáskanál vaníliakivonat
A mázhoz
200g porcukor
4 evőkanál szója- vagy mandulatej (ugyanaz, mint amit korábban használtál)
2 tk vaníliakivonat
Pici csepp ételfesték, attól függően, hogy melyiket szereted
Díszítés, például szórócukor vagy bogyók
Módszer:
- Fűtsük elő a sütőt 180°C/160°C-ra ventilátorral/Gasmark 4-re. Tegye a muffinformákat egy muffinformába vagy egy olyan formába, amely elég nagy ahhoz, hogy a formák elférjenek benne.
- Vegyünk 2 tálat – az egyikbe borítsuk bele a lisztet, a cukrot és a sütőport, a másikba pedig a tejet, a vaníliát és az olajat. Keverje a citromlevet a tejes keverékhez, majd öntse a száraz keverékhez, és keverje össze, hogy sima állagú legyen.
- Kanalazzuk a keveréket egyenletesen mindegyik tokba, és tegyük a sütőbe sütni. A süteményeknek 25 perc elteltével világos aranybarnára kell sülniük, ezért egy nyársalóval vagy fogpiszkálóval teszteljük, hogy biztosan átsültek-e. Vegyük ki a formából, és hagyjuk kihűlni a rácson, mielőtt megmázoljuk.
- A máz elkészítéséhez egyszerűen keverje össze a hozzávalókat simára és sűrűre, győződjön meg róla, hogy a sütemények teljesen kihűltek, majd kanalazza rá a mázat. Hagyhatod kör alakban a közepén, vagy szétterítheted – nem baj, ha csöpög!
- Díszítsd fel tetszésed szerint, és figyeld, ahogy mindenki beleveti magát!
Tápanyagtartalom egy tortára: Tortánként: Egy süteményre jutó tápérték: 205 kalória (ha csak 10 süteményből áll, számoljon több kalóriával) .
Az író: Bev Walton
Élelmiszer-író és táplálkozási szakértő, dietetikus
Több mint 35 éves szakács, aki mindenféle konyhai, diétás tervekben, receptfejlesztésben, egészségügyben és táplálkozásban szerzett tapasztalattal rendelkezik. Több mint 10 éve írok magazinokba, weboldalakra és szellemíróként e-könyvek, Kindle és teljesen kiadott könyvek számára. Táplálkozástudományi és dietetikai diplomával rendelkezem, és éttermekkel és az egészségügyi szakmán belüli szervezetekkel dolgozom. Képes vagyok arra is, hogy kiváló minőségű fényképeket készítsek a létrehozott receptekről. Nincs túl nagy írói feladat, és bár a fentiekre specializálódtam, bármilyen témáról képes vagyok írni, amit csak hozzám vág. Tagja vagyok az élelmiszeripari írók céhének.
