烘焙的问题在于它通常涉及一种或另一种成分，人们可能会对这种成分过敏或不耐受。一个非常常见的问题是麸质，但这个食谱非常适合那些喜欢烘焙食品但经常难以找到他们可以忍受的流行“零食”的人。这些奶酪和细香葱烤饼适合对麸质和乳制品不耐受的人，所以我们希望您喜欢它们。供应： 8 个烤饼（如果您想要更多，只需将食谱相乘并使用 2 个托盘烘烤）准备时间：分钟烹饪时间：分钟适合： GF、DF、NF、Vegan
原料：
- 225克无麸质自发面粉，过筛以去除结块
- 1½茶匙无麸质发酵粉
- 50g 不含乳制品
- 大捏盐
- ½茶匙英式芥末粉
- 125g 不含彩色切达奶酪（或其他硬奶酪），磨碎
- 鸡蛋替代品（相当于 1 个中等散养鸡蛋）
- 2汤匙杏仁奶或椰奶天然酸奶
- 75毫升燕麦牛奶
- 2汤匙新鲜切碎的韭菜
- 2个葱，切得很细
- 盐和胡椒粉调味
方法：
- 将烤箱预热至 220°C。将烤盘放入烤箱加热。
- 将面粉、发酵粉、盐和芥末粉放入食品加工机中。在混合物中加入小块无乳制品。搅拌至混合物呈碎屑状（请记住，素食烘焙食品通常易碎）并倒入一个大碗中。加入四分之三的磨碎的奶酪和细香葱。
- 将酸奶和鸡蛋替代品倒入量杯中，然后加入牛奶使其达到 150 毫升。将这些成分搅拌在一起，然后倒入干燥的，留下足够的空间，以便在放入烤箱之前能够铺在烤饼上（可能刚刚超过一汤匙）。将这种混合物倒入干混合物中，搅拌葱，小心地将所有东西混合成一个球。
- 在你的表面撒上面粉，然后将面团擀成大约 2.5 厘米/1 英寸厚，并使用刀具切出 5 厘米/2 英寸的圆形。放在抹了少许油的烤盘上。在顶部刷上保留的鸡蛋混合物，然后撒上剩余的奶酪。
- 在烤箱中烘烤约 10 分钟（它们会多花几分钟），直到顶部呈浅金色。从烤箱中取出，趁热食用
- 使用温暖的烤盘，放入烤饼，烤 10 分钟（他们可能还需要几分钟）。它们应该是顶部可爱的浅金色。
- 最好是趁热享用，分开并填入您选择的馅料，例如更多的奶酪、洋葱和切碎的芹菜、香蒜酱或其他您最喜欢的馅料。
营养：每个烤饼188卡路里
