Ces « bouchées » petites mais appétissantes calmeront toute faim ou envie de sucre, si vous avez une attaque de collation. Simples à réaliser, ils ne vous prendront que 5 minutes environ avant de vous en mettre un dans la bouche. Les noix sont bien sûr bonnes pour votre apport en fibres, l'orange pour la vitamine C et les dattes regorgent d'antioxydants pour combattre les infections et les maladies. Pour : 24 bouchées ou 12 plus grosses à déguster avec une pause café. Sans sucre ajouté. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Pas de cuisson ! Convient pour : V, GF, SF
Ingrédients:
1 grosse orange mûre ou 3 satsumas, clémentines ou mandarines 250 g de noix mélangées, ou simplement des noisettes 10 dattes medjool dénoyautées 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète naturel lisse ½ cuillère à café de cannelle moulue Facultatif : poudre de cacao pur ou noix de coco pour rouler les boules ! Vérifiez votre paquet de noix de coco pour vous assurer qu'il ne contient pas de sucre ajouté. Vous pouvez acheter des versions sans sucre dans les supermarchés et les magasins d'aliments naturels.
Méthode:
- Coupez les oranges ou autres fruits en deux et pressez autant de jus que possible. Mettre de côté.
- Dans un robot culinaire, mixez les noix jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées.
- Ajouter les dattes, le jus d'orange, le beurre de cacahuète et la cannelle et blitz jusqu'à ce qu'ils soient finement décomposés, mais pas trop « humides ». Vous voulez toujours sentir la morsure des noix lorsque vous les mangez.
- Roulez dans la taille de boule que vous voulez, puis, si vous utilisez du cacao ou de la noix de coco, roulez les boules dedans.
Conseils : Vous pouvez préparer ces boules à l'avance et les congeler. Assurez-vous simplement de ne pas trop remplir votre contenant, sinon ils risquent de coller les uns aux autres ! Nutrition : Calories : 98 par petite boule
