Sensibilidades comunes

Si bien es posible que el cuerpo desarrolle una sensibilidad o intolerancia a cualquier alimento o bebida, hay ciertamente aquellas, que son muy comunes.

Gluten

El gluten es el nombre que recibe una proteína que se encuentra en todos los productos de trigo, centeno, cebada y avena. Actúa como un aglutinante en los alimentos, dándoles elasticidad y un tacto elástico. Se encuentra en todos los productos que utilizan trigo, centeno, cebada o avena, como el pan y los productos de panadería, la pasta, las galletas, los cereales, el muesli, los pasteles y la bollería. También puede encontrarse en la cerveza, la cerveza negra, la cerveza rubia, las sopas y los productos procesados.

Trigo

El trigo se encuentra en artículos que utilizan harina de trigo o el propio grano de trigo, como el pan y los productos de panadería, la pasta, las galletas, los cereales, los pasteles y los productos de pastelería. También se utiliza a menudo como espesante, por lo que puede encontrarse en sopas, salsas, guisos y comidas procesadas. También se puede encontrar en la cerveza, la ale y la lager.

Los productos lácteos

Los productos lácteos son aquellos que se producen a partir de la leche de animales o la contienen. Lo más habitual es utilizar leche de vaca, pero también se puede utilizar leche de cabra y de oveja. Los productos lácteos incluyen la leche, la mantequilla, el queso, el yogur, la nata, la crema agria, las natillas y el helado. La leche también puede utilizarse como ingrediente en postres, salsas, sopas y productos procesados.

Huevos

Los huevos son el producto de gallinas y patos. Lo más habitual son los huevos de gallina, que se venden y utilizan en productos procesados. Los huevos pueden presentarse de muchas formas, hervidos, escalfados, fritos, revueltos y en tortilla. También se utilizan en repostería, mayonesa, natillas, mousse, margarina, merengue y helado. Los huevos pueden separarse en clara y yema, a veces sólo se utiliza una parte del huevo.

Levadura

La levadura es un hongo que se alimenta de azúcares. Se utiliza en la cocción de productos como el pan. También puede encontrarse en la bollería, las galletas, los cereales, las pastillas de caldo y el alcohol, como la cerveza y la sidra.

Azúcar

Aunque hay varios tipos de azúcar, el más utilizado en los hogares y en la fabricación de alimentos preenvasados es el azúcar de mesa o granulado. El azúcar granulado se utiliza a menudo en el hogar como edulcorante en bebidas como el café o el té, en los cereales o como ingrediente en la repostería o la cocina. Se utiliza mucho en la producción de alimentos y bebidas procesadas como edulcorante y conservante; bebidas gaseosas, cordial, dulces, chocolate, pan, productos horneados, cereales, muesli, granola, yogur aromatizado, leche aromatizada, productos bajos en grasa, salsas, aderezos para ensaladas, sopas y comidas procesadas.

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Otras sensibilidades e intolerancias

Aunque comúnmente se piensa en la sensibilidad o intolerancia a los alimentos como una sola condición, en realidad hay una serie de tipos diferentes derivados de diferentes causas. Las hay, como la intolerancia a la lactosa, que están causadas por la falta de una determinada enzima. Se cree que los factores genéticos desempeñan un papel en la sensibilidad al gluten no celíaca. Mientras que la incapacidad de descomponer y absorber eficazmente un alimento, como la malabsorción de carbohidratos, es otro tipo de intolerancia.

Las pruebas del pelo tienen la capacidad de decirnos información valiosa sobre los elementos a los que el cuerpo puede ser sensible o intolerante, que de otra manera serían desconocidos para nosotros. Pero cada prueba tiene sus limitaciones y creemos que es importante que nuestros clientes entiendan para qué tipos de sensibilidad o intolerancia alimentaria no es adecuada la prueba capilar.

Intolerancia a la lactosa

La lactosa es el azúcar que se encuentra de forma natural en los productos lácteos. La intolerancia a la lactosa está causada por la falta de la enzima lactasa. Esto significa que el cuerpo no puede descomponer, digerir y absorber la lactosa. Provoca síntomas como calambres, hinchazón, diarrea y, a veces, vómitos. Para comprobar esta intolerancia se requiere una prueba de aliento.

Sensibilidad al Gluten No Celíaca (SGNC)

Al igual que la enfermedad celíaca, los síntomas se producen en la sensibilidad al gluten no celíaca después de comer gluten. Los síntomas que provoca son muy similares a los de la enfermedad celíaca; hinchazón, calambres, dolor de estómago, diarrea, estreñimiento y fatiga, sólo que el cuerpo no ataca su propia pared intestinal. Esta enfermedad es muy difícil de identificar, ya que no existe una prueba para detectarla. El mejor método para entender la presencia de la condición es generalmente a través de mantener un diario de alimentos y síntomas.

Medicina alternativa complementaria (CAMS)

Nuestras pruebas de sensibilidad alimentaria se llevan a cabo mediante terapia de biorresonancia y se clasifican enMedicina alternativa complementaria (CAMS) que cubre una amplia gama de terapias que quedan fuera de la medicina convencional. Las pruebas y la información relacionada proporcionada no hacen un diagnóstico médico ni tienen la intención de ser un sustituto del consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

Siempre busque el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado si tiene una condición médica o si tiene alguna pregunta con respecto a una condición médica y / o síntomas médicos.

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Creemos que al proporcionarle los resultados de su prueba y la información relevante en cada sección, sus resultados pueden formar el comienzo de un viaje, permitiéndole hacer cambios positivos en su dieta diaria y su entorno.