ألبان

منتجات الألبان هي تلك التي يتم إنتاجها أو تحتوي على حليب من الحيوانات. يستخدم حليب البقر بشكل شائع ، ولكن يمكن أيضًا استخدام حليب الماعز والأغنام. تشمل منتجات الألبان الحليب والزبدة والجبن والزبادي والقشدة والقشدة الحامضة والكاسترد والآيس كريم. يمكن أيضًا استخدام الحليب كعنصر في الحلويات والصلصات والحساء والمنتجات المصنعة.

اعتمادًا على مستوى ومدى الحساسية يعتمد على ما إذا كانت هناك حاجة لإزالة جميع منتجات الألبان ، أو منتجات حليب البقر فقط أو عناصر معينة فقط مثل الحليب (ولكن ليس الزبادي والجبن). سهلت المجموعة الكبيرة من العناصر الخالية من منتجات الألبان المتوفرة الآن إزالة منتجات الألبان من النظام الغذائي اليومي. تُباع مشروبات الحليب واللبن والجبن والآيس كريم والكاسترد وكريم فريش والقشدة عالية الجودة في متاجر البقالة.

فيما يلي بعض الأفكار عن مشروبات الحليب وأنواع الزبادي:

استبدال العناصر الغذائية الأساسية عند التخلص من منتجات الألبان

عند استبعاد العناصر من النظام الغذائي سواء على المدى القصير عند تطبيق نظام حمية الإقصاء أو على المدى الطويل ، من المهم معرفة العناصر البديلة التي يمكن إدخالها في النظام الغذائي للحفاظ على توازن العناصر الغذائية. فيما يلي أغنى مصادر كل عنصر غذائي.

البوتاسيوم

المشمش المجفف ، السلمون ، الماكريل ، التونة ، الراهب ، الفاصوليا البيضاء ، العدس ، الفاصوليا ، الأفوكادو ، القرع ، السبانخ ، الفطر ، الموز ، البطاطس

السيلينيوم

جوز برازيلي ، أرز بني ، حبوب الجاودار ، قمح كامل ، فطر ، جمبري ، سردين ، محار ، تونة ، بذور عباد الشمس ، كبد ، بيض ، لحم بقري ، ديك رومي

الفوسفور

الأرز البني ، الشوفان ، الجاودار ، القمح الكامل ، الكينوا ، الدجاج ، الديك الرومي ، لحم الخنزير ، الكبد ، السردين ، الإسكالوب ، السلمون ، الماكريل ، السلطعون ، بذور عباد الشمس ، بذور اليقطين ، المكسرات البرازيلية ، الصنوبر ، اللوز ، الفستق ، الكاجو